Hvad er der i Halkær Ådals retter?

Blomkålsdeller med spinatsauce · 0,41 kg

Blomkålsdeller er en af Gittes favoritopskrifter - tilberedt af bl.a. rå revne blomkål og kikærter. Her er den serveret med spinatsauce og kartofler

Ingredienser: Kartofler* (31,7%), spinat* (28,9%), blomkål* (20,1%), FLØDE*, MÆLK*, solsikkeolie*, løg*, kikærter*, HVEDERASP*, ÆG*, SMØR*, majsstivelse*, salt, HVEDEMEL*, persille*, hvidløg*, muskatnød*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Blomkålssuppe med kødboller og grovbolle · 0,5 kg

Denne milde suppe med blomkål og kødboller er kogt på kyllingefond. Der er en god hjemmelavet grovbolle med.

Ingredienser: Blomkål* (25%), kyllingfond* (23%), urtefond* (m. SELLERI) (17%), kartofler*, FLØDE*, kødboller*(Grisekød, oksekød, ÆG, HVEDEMEL) (10%), ølands HVEDEMEL*, HVEDEMEL*, olivenolie*, persille*, salt, gær*, vand, hvid peber*, spidskommen*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Boller i karry med ris og selleri · 0,42 kg

Boller i karry med ris er en rigtig klassiker, som vi har givet vores helt eget præg med stegt selleri og en skive æble dertil.

Ingredienser: SELLERI* (20,1%), grisekød* (17,9%), basmatiris* (10,7%), MÆLK*, grisefond* (7,4%), urtefond* (m. SELLERI) (7,4%), æble* (7,1%), FLØDE*, løg*, HVEDEMEL*, æblejuice*, ÆG*, salt, olivenolie*, HAVREGRYN*, majsstivelse*, rapsolie*, KARRY* (0,1%), peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Æg.

Boller i selleri med kartofler · 0,45 kg

Boller i selleri med kartofler er endnu en klassiker, som vi ikke ser nogen grund til at ændre på.

Ingredienser: SELLERI* (26,7%), kartofler* (22,2%), MÆLK*, grisekød* (16,7%), urtefond* (m. SELLERI) (12,2%), løg*, HVEDEMEL*, FLØDE*, ÆG*, majsstivelse*, HAVREGRYN*, salt, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Braiseret gris med kartoffelbåde · 0,44 kg

En af vores egne opskrifter, hvor grisekødet braisserer i en sur-sød sauce med fond, grønsager, æbler, sennep, æbleeddike, sukker og til sidst tilsættes revet peberrod. Vi serverer gryderetten med kartoffelbåde.

Ingredienser: Kartofler* (36,4%), svinekød* (27,1%), grisefond* (10,8%), peberfrugt*, løg*, BLADSELLERI*, urtefond* (m. SELLERI) (5,4%), æble*, rismel*, peberrod*, æbleeddike*, SENNEP*, salt, rapsolie*, rørsukker*, peber*.

Allergener: Selleri, Sennep.

Broccoli-Blomkålsgratin med grønsager · 0,38 kg

Mild og dejlig gratin med lidt smeltet smør på og serveret med letkrydrede grønsager dertil.

Ingredienser: Grønsager* (36%), broccoli* (21%), MÆLK*, ÆGGEBLOMME*, blomkål* (12%), ÆGGEHVIDE*, HVEDEMEL*, margarine*, SMØR*, rapsolie*, HVEDERASP*, hvidløg*, salt, Solsikkeolie, rosmarin*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Tilsætningsstoffer: Surhedsregulerende middel: Mælkesyre.

Broccolisuppe med ost og grovbolle · 0,5 kg

En god suppe sprængfyldt med sunde og nærende grønsager, og beriget med ost. Suppen leveres med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Urtefond* (m. SELLERI) (50%), broccoli* (28%), kartofler*, FLØDE*, løg*, OST* (7%), ølands HVEDEMEL*, HVEDEMEL*, olivenolie*, SMØR*, salt, persille*, gær*, vand, hvid peber*, stjerneanis*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Bøf Stroganoff med kartoffel-sellerimos · 0 kg

Bøf Stroganoff af tern fra okseinderlår, og masser af champignon. Serveret med en grov mos af kartoffel og selleri.

Ingredienser: Kartofler* (25,9%), oksekød* (22,2%), løg*, oksefond* (m tomat) (13,3%), SELLERI* (13%), champignon*, FLØDE*, MÆLK*, bacon*, tomatpuré*, urtefond* (m. SELLERI) (2,2%), SMØR*, majsstivelse*, salt, paprika*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Mælk, Selleri.

Citronfromage · 0,09 kg

Citronfromage er en rigtig klassiker, og vi har ikke ændret på den klassiske opskrift! Halkær Ådals økologiske citronfromage er således en frisk dessert, som har den perfekte balance mellem sødme og syrlighed. Citronfromagen er lavet på helt traditionel vis og toppet med flødeskum. Æsken her kan med fordel også bruges som nem dessert, når du har besøg af børn og børnebørn. Det gør ikke noget, at citronfromagen ikke har nået at tø helt op, inden den serveres. Så har du blot en lækker frisk og afkølende dessert til de varme dage.

Ingredienser: FLØDE* , ÆG* , rørsukker* , citronsaft* (7%), chokolade* , gelatine* .

Allergener: Mælk, Æg.

Cremesuppe med grovbolle · 0,5 kg

Nærende rodfrugter - pastinak, selleri, persillerod er sammen med løg og porrer basis i denne kraftige og velkrydrede vegetariske cremesuppe. Der er også brugt proteinrige røde linser i denne suppe.

Ingredienser: Urtefond* (m. SELLERI) (25%), pastinak*, FLØDE*, løg*, kartofler*, ølands HVEDEMEL*, MÆLK*, linser*, SELLERI*, porre*, persillerod*, HVEDEMEL*, olivenolie*, persille*, salt, hvidløg*, gær*, vand, koriander*, spidskommen*, chili*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Cremet gulerodssuppe, vegetar. Med grovbolle · 0,45 kg

Cremet vegetarisk suppe med gulerødder og lidt knas af ristede græskarkerner. Serveres med grovbolle til

Ingredienser: Urtefond (m SELLERI), gulerod (32%), FLØDE, løg, hestebønner (3%), persille, græskarkerner (2%), salt*, hvidløg, peber, timian. * ikke økologisk

Allergener: Mælk.

Dagens fisk med spinat og kartofler · 0,4 kg

Dagens friskfangede fisk fra Hanstholm fisk og skaldyr (kulmule, kuller, lange, ....), stegt i ovnen og serveret med helbladet spinatsauce og kogte kartofler. Helt enkelt og velsmagende

Ingredienser: Kartofler* (32,5%), spinat* (31,3%), dagens friskfangede FISK (27,8%), FLØDE*, MÆLK*, SMØR*, majsstivelse*, olivenolie*, salt, muskatnød*, hvid peber*, peber*.

Allergener: Mælk.

Dampet mørksej med sennepssauce, kartofler og grønsager · 0,42 kg

Mørksej dampet med bl.a. fennikel og serveret i en klassisk sennepssauce. hertil kartofler og grønsager

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), MØRKSEJ (26,5%), grønsager* (19%), MÆLK*, FLØDE*, gulerod*, porre*, fennikel*, hvidvin*, SENNEP* (1%), citronsaft*, HVEDEMEL*, majsstivelse*, salt, lys balsamicoeddike*, hel SENNEP*, hel SENNEP sort*, salt, rørsukker*, hvid peber*.

Allergener: Fisk, Gluten, Mælk, Selleri, Sennep.

Enebærgryde med kartofler · 0,45 kg

Enebær er et traditionel dansk krydderi fyldt med god smag - her er det brugt i en mild og god enebærgryde med grisekød og pastinakker, og serveret med kartoffelbåde.

Ingredienser: Kartofler* (28,9%), svinekød* (27,8%), grisefond (m tomat)* (27,8%), rodfrugter* (15,6%), pastinak*, løg*, FLØDE*, rismel*, ribssaft (ribs*, sukker*), rapsolie*, salt, enebær* (0,1%), peber*.

Allergener: Mælk, Selleri.

Farseret porresnitte m. flødesauce, kartofler og grønsager · 0,42 kg

Dette er vores bud på Farseret porre . Serveret med kartofler, flødesauce og grønsager

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), grønsager* (bl.a. rød peber) (19,5%), grisekød* (16,4%), FLØDE* (9,9%), porre* (6,5%), urtefond* (m. SELLERI) (6%), grisefond* (4%), HAVREGRYN*, MÆLK*, Stegesky gris*, ÆG*, rødløg*, løg*, solsikkeolie*, lys balsamicoeddike*, rørsukker*, salt, ribssaft (ribs*, sukker*), majsstivelse*, citronsaft*, salt, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder · 0,42 kg

Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), gulerod* (27,4%), TORSK (17%), MÆLK*, FLØDE*, FISKEFOND (4,8%), løg*, urtefond* (m. SELLERI) (3,6%), ÆG*, appelsinjuice* (2,4%), HVEDEMEL*, solsikkeolie*, kartoffelstivelse*, majsstivelse*, honning*, salt, dild* (0,4%), olivenolie*, salt, loppefrøskaller*, hvid peber*, timian*.

Allergener: Fisk, Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Fiskegratin med sennepssauce og kartofler · 0,43 kg

Fiskegratin med hakket torsk og grønsager i, serveret med vores gode sennepssauce og kartofler

Ingredienser: Kartofler (28%), MÆLK, TORSK* (14%), FLØDE, Stegesky FISK*, ÆG, porre, SELLERI, gulerod, HVEDEMEL, løg, SMØR, kartoffelstivelse, SENNEP, salt*, majsstivelse, HVEDERASP, lys balsamicoeddike, SENNEPSKORN, SENNEPSKORN sorte, sukker, peber, hvid peber. * ikke økologisk

Allergener: Fisk, Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Æg.

Forloren hare med kartofler, haresovs og grønsager · 0,43 kg

Farsen røres af grisekød og kalvekød, og formes til store farsbrød der beklædes grundigt med bacon, og steges i mælk og fond i ovnen. Stegeskyen bruges til den gode haresauce der får smag fra bacon, ribssaft og blåskimmelost. Hertil serverer vi kartofler og grønsager

Ingredienser: Kartofler* (27,9%), grønsager* (20,9%), MÆLK*, grisekød* (7,8%), oksekød* (7,8%), grisefond (m tomat)* (7,4%), FLØDE*, oksefond* (m tomat) (4,7%), løg*, bacon*, HVEDEMEL*, urtefond* (m. SELLERI) (2,3%), ÆG*, ribssaft (ribs*, sukker*), HAVREGRYN*, majsstivelse*, salt, blåskimmel OST*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Frikadeller med løgsauce og grønsager · 0,42 kg

Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med løgsauce, kartofler og glaserede rødbeder. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), sæsonens rodfrugter* (22,9%), MÆLK*, grisekød* (18%), løg* (11,9%), urtefond* (m. SELLERI) (4,8%), løg*, HVEDEMEL*, FLØDE*, solsikkeolie*, ÆG*, HAVREGRYN*, olivenolie*, salt, majsstivelse*, rapsolie*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Frikadeller med persillesovs, kartofler og grønsager · 0,41 kg

Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med persillesauce, kartofler og stegte rodfrugter. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.

Ingredienser: Kartofler* (29%), sæsonens rodfrugter* (23%), MÆLK*, grisekød* (18%), urtefond* (m. SELLERI) (5%), HVEDEMEL*, løg*, FLØDE*, solsikkeolie*, ÆG*, HAVREGRYN*, persille* (1%), margarine*, olivenolie*, salt, majsstivelse*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Frikadeller med stuvet spidskål · 0,44 kg

Når sommeren er på sit højeste og det bugner med friske nye spidskål, så er det sæson for frikadeller med stuvet spidskål - en rigtig sommerklassiker.

Ingredienser: Spidskål* (45,5%), MÆLK*, grisekød* (17,2%), HVEDEMEL*, løg*, margarine*, solsikkeolie*, FLØDE*, ÆG*, HAVREGRYN*, salt, hvid peber*, peber*, muskatnød*.

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Græsk farsbrød med flødekartofler og hvidløgsbønner · 0,38 kg

Græsk farsbrød med feta og oliven er fyldt med masser af god smag. Vi serverer med flødekartofler og hvidløgsbønner. Der kan være valgt en anden grønsag dertil

Ingredienser: Kartofler (30%), bønner (27%), FLØDE (11%), grisefars (11%), oksefars (11%), løg, MÆLK, ÆG, salattern (3%), HAVREGRYN, hvidløg, porre, kartoffelstivelse, oliven, SMØR, salt*, olivenolie, peber, rosmarin. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Æg.

Grønsagspostej med bønnemix, bulgur og tomat-chilisauce · 0,34 kg

Grønsagspostej med bl.a. rodfrugter, nødder og karry. Hertil en farvestrålende bønnesalat (bønnemix), samt bulgur der er vendt med vores egen tomat-chili sauce.

Ingredienser: Pastinak*, ÆG*, BULGUR* (9,5%), bønner* (9,2%), SELLERI*, løg*, gulerod*, tomat* (7,1%), HASSELNØD* (5,1%), løg*, olivenolie*, hvide bønner* (2,8%), sorte bønner* (2,2%), hirseflager*, kidney bønner* (1,8%), tomat* (1,8%), kikærtemel*, lys balsamicoeddike*, rørsukker*, eddike*, hvidløg*, rød peber*, salt, grøn peber*, KARRY*, paprika*, salt, peber*, basilikum*, rosmarin*, timian*, ingefær*,

Allergener: Gluten, Nødder, Selleri, Sennep, Æg.

Grønsagspostej med spinatsauce, kartofler og grønsager · 0,45 kg

Grønsagspostej med bl.a. rodfrugter, nødder og karry. Hertil en nærende og vitaminrig spinatsauce, kartofler og grønsager

Ingredienser: Spinat* (23,4%), kartofler* (22,2%), grønsagsblanding* (17,8%), FLØDE*, pastinak*, ÆG*, SELLERI*, løg*, gulerod*, MÆLK*, HASSELNØD* (3,3%), hirseflager*, kikærtemel*, salt, olivenolie*, SMØR*, majsstivelse*, KARRY*, paprika*, peber*, muskatnød*, basilikum*, rosmarin*, timian*, hvid peber*.

Allergener: Mælk, Nødder, Selleri, Sennep, Æg.

Grønsagsragout med fuldkornspasta · 0,45 kg

Ragout med groftskårne grønsager (bl.a. champignon og fennikel), tomat og linser. Serveret med mættende fuldkornspasta

Ingredienser: Tomat*, fuldkorns DURUMMEL* (14%), urtefond* (m. SELLERI) (11%), pastinak*, gulerod*, rødløg*, champignon*, linser* (5%), fennikel*, rapsolie*, løg*, salt, rørsukker*, lys balsamicoeddike*, peber*, salvie*.

Allergener: Gluten, Selleri.

Grønsagsterrine med Romescosauce · 0,45 kg

Som et nyt måltid i sortimentet præsenterer vi en farverig grønsagsterrine, på en bund af smagfuld romescosauce med både mandler og nødder. Måltidet er en god proteinkilde

Ingredienser: Grønsager (broccoli, gulerod, m.m.) (43%), ÆG (18%), tomat, løg, MÆLK, OST (8%), rød peber, HASSELNØD (2%), MANDEL (2%), olivenolie, tomatpuré, salt*, persille, hvidløg, citronsaft, dild, basilikum, oregano, sukker, peber, cayennepeber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Nødder, Æg.

Gulerodsdeller med persillesovs og grønsager · 0,42 kg

Gulerodsdellerne er lidt en klassiker for os - med bl.a. rå revne gulerødder, sesamfrø og persille. Her er den serveret med kogte kartofler, persillesovs og et velkrydret bønnemix .

Ingredienser: Kartofler (29%), MÆLK, gulerod (13%), løg, bønner (7%), olivenolie, HVEDEMEL, persille, HAVREGRYN, hvide bønner (2%), hvederasp, FLØDE, ÆG, sorte bønner (2%), kidney bønner (1%), hvidløg, lys balsamicoeddike, SMØR, margarine, salt, vand, sukker, majsstivelse, hvid peber, peber. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Tilsætningsstoffer: Emulgator: Lecithin (evt fra soja eller ÆG).

Hakkebøf med bløde løg, kartofler og sauce · 0,42 kg

Bøffen formes og steges på panden. Løgene pilles, snittes og steges bløde på panden - og panden bliver kogt af, så al smagen kommer med i saucen. Vi serverer bøffen med bløde løg, kartofler og smørstegte bønner.

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), oksekød* (25,9%), bønner* (19%), løg* (12,2%), oksefond* (m tomat) (9,5%), MÆLK*, urtefond* (m. SELLERI) (4,8%), FLØDE*, kartofler*, olivenolie*, HVEDEMEL*, solsikkeolie*, salt, ribssaft (ribs*, sukker*), margarine*, majsstivelse*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Hindbær roulade · 0,08 kg

En rouladebund med godt med nødder i, friske hindbær, flødeskum og lidt sukker - denne enkle dessert er virkelig et hit. Da vi bruger rå hindbær dertil så skal de være friske og danske, og det er de, for Edith har plukket dem i sin have, og vi har straks frosset dem ned, hvis de da ikke lige skulle bruges med det samme.

Ingredienser: Hindbær (27%), FLØDE (23%), sukker, ÆG, margarine (m citronsyre), HVEDEMEL, HASSELNØD, flormelis, bagepulver*, vanillesukker. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Mælk, Nødder, Æg.

Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos · 0,43 kg

Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.

Ingredienser: HVIDFISK (LYSSEJ, LANGE eller TORSK) (29,1%), kartofler* (24,6%), ærter* (18%), kålrabi* (12,3%), FLØDE*, urtefond* (m. SELLERI) (5,8%), MÆLK*, SMØR*, majsstivelse*, persille*, salt, dild*, citronsaft*, basilikum*, hvid peber*, peber*.

Allergener: Mælk, Selleri.

Indisk karryret med butterbeans og brune ris · 0,41 kg

velkrydret og lidt stærk indisk karrysauce med masser af grønsager og lækre store butterbeans. Serveret med brune ris

Ingredienser: Kokosmælk*, urtefond* (m. SELLERI) (16%), brune ris* (12%), BLADSELLERI*, gulerod*, porre*, linser* (4%), butterbeans* (4%), olivenolie*, salt, majsstivelse*, frisk ingefær*, KARRY*, spidskommen*, hvidløg*, honning*, peber*.

Allergener: Selleri, Sennep.

Italienske kødboller med ris og tomatsauce · 0,41 kg

Italiensk krydrede kødboller af svinekød serveret i fyldig tomatsauce med basmatiris

Ingredienser: Tomat* (26%), grisekød* (17%), basmatiris* (14%), løg*, kokosmælk*, champignon*, olivenolie*, ÆG*, majs*, majsmel*, hvidløg*, salt, fennikel*, basilikum*, oregano*, koriander*, paprika*, hvidløgspulver*, peber*, peber*, muskatnød*.

Allergener: Æg.

Jordskokkesuppe med grovbolle · 0,5 kg

Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Jordskok* (20%), kartofler*, urtefond* (m. SELLERI) (20%), løg*, FLØDE*, ølands HVEDEMEL*, HVEDEMEL*, olivenolie*, vand, salt, æbleeddike*, hvidløg*, gær*, basilikum*, hvid peber*, muskatnød*, vand.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Karrykylling med basmatiris · 0,43 kg

Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. I vores bud på en karrykylling supplerer vi kødet med masser af gode rodfrugter. Hertil serverer vi basmatiris.

Ingredienser: Kyllingbryst* (25%), kyllingfond* (16%), basmatiris* (13%), urtefond* (m. SELLERI) (11%), løg*, FLØDE*, gulerod*, pastinak*, porre*, BLADSELLERI*, æble*, hvidvin*, majsstivelse*, salt, rapsolie*, KARRY*, peber*.

Allergener: Mælk, Selleri, Sennep.

Kikærtebøf med gul mos, estragonsauce og grønsager · 0,43 kg

Hjemmelavede kikærtebøffer serveret med gul kartoffelmos, estragonsauce (med frisk estragon fra Ediths have) og f.eks en sauté af årstidens grønsager.

Ingredienser: Kartofler* (27,4%), grønsager* (bl.a. rød peber) (16,9%), MÆLK*, urtefond* (m. SELLERI) (9,3%), gulerod*, kikærter* (8%), FLØDE*, løg*, solsikkeolie*, hvidløg*, kartoffelstivelse*, rødløg*, SMØR*, persille*, salt, majsstivelse*, lys balsamicoeddike*, rørsukker*, estragon* (0,3%), spidskommen*, koriander*, loppefrøskaller*, citronsaft*, salt, hvid peber*.

Allergener: Mælk, Selleri.

Kikærtebøf med indisk sauce · 0,4 kg

Vores hjemmelavede kikærtebøffer er velkrydrede og er her serveret med indisk sauce, ris og grønsager

Ingredienser: Løg* (20,7%), rød peber* (15%), urtefond* (m. SELLERI) (13,7%), kokosmælk*, basmatiris* (11,2%), kikærter* (8,1%), solsikkeolie*, hvidløg*, rismel*, kartoffelstivelse*, rapsolie*, persille*, salt, rapsolie*, citronsaft*, spidskommen*, koriander*, KARRY*, frisk ingefær*, cirongræs*.

Allergener: Selleri, Sennep.

Kikærtebøf med ratatouille · 0,42 kg

Hjemmelavede kikærtebøffer med saftig og velsmagende ratatouille med kidneybønner i

Ingredienser: Ratatouille grønsager (45%), tomat (m citronsyre), kikærter (7%), kidney bønner (4%), hvidløg, olivenolie, løg, solsikkeolie, rav OST (2%), vand, kartoffelstivelse, persille, salt*, oregano, spidskommen, koriander, loppefrøskaller, sukker, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk.

Kylling i asparges · 0,44 kg

Helt klassisk aspargessovs med kylling og lidt ærter. Hertil kogte kartofler

Ingredienser: Kartofler* (32%), hvide asparges* (27%), kyllingbryst* (27%), ærter*, FLØDE*, kyllingfond* (9%), MÆLK*, stegesky*, HVEDEMEL*, margarine*, majsstivelse*, salt, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk.

Kyllingedeller med jordskokkecreme · 0,42 kg

Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder over 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med basilikum. Kyllingedellerne er serveret med bulgur, jordskokkecreme og grønsager med bid i.

Ingredienser: Jordskok* (20%), blandede grønsager* (19%), kyllingbryst* (14%), BULGUR* (9%), MÆLK*, FLØDE*, løg*, kyllingskind* (3%), HVEDEMEL*, ÆG *, solsikkeolie*, HAVREGRYN*, salt, hvid peber*, basilikum*, muskatnød*.

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Kyllingefarsbrød med porresauce, kartofler og grønsager · 0,44 kg

Kyllingkødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingefarsbrød er med bl.a. rød peber, og serveres med kartofler, porresauce og grønsager.

Ingredienser: Løg* (30%), kartofler* (27%), kyllingbryst* (17%), MÆLK*, porre* (9%), FLØDE*, urtefond* (m. SELLERI) (5%), kyllingskind* (4%), løg*, rød peber*, HVEDERASP*, ÆG*, rapsolie*, honning* (1%), HVEDEMEL*, salt, majsstivelse*, balsamicoeddike*, SENNEP*, salt, paprika*, salvie*, peber*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Æg.

Kyllingemuffin med flødekartofler og grønsager · 0,37 kg

Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Lækre kyllingemuffins med pastinak og persille. Hertil flødekartofler og grønsager med bid.

Ingredienser: Kartofler (36%), grønsagsblanding (24%), kylling (18%), FLØDE (13%), pastinak, MÆLK, løg, ÆG, HAVREGRYN, rapsolie, porre, hvidløg, salt*, persille, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Æg.

Kødrand med kartofler, lys sauce og grønsager · 0,44 kg

En af klassikerne fra mormors køkken. En god grisefars med farverige ærter og gulerødder og dampet i ovnen. Vi serverer kødranden med en lys skysauce, kartofler og f.eks. kogt broccoli. En mild og god ret.

Ingredienser: Kartofler* (27,3%), broccoli* (18,2%), MÆLK*, grisefond* (14,8%), grisekød* (14,2%), HVEDEMEL*, løg*, FLØDE*, ærter*, gulerod*, margarine*, ÆG*, HAVREGRYN*, salt, vand, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Linsegryde med blomkål · 0,45 kg

En god og nærende gryderet med både linser og kikærter, velkrydret med bl.a. chili uden at være decideret stærk. Serveres typisk med blomkål, men der kan også være en anden grønsag dertil

Ingredienser: Blomkål (29%), kokosmælk, tomat (m citronsyre), linser (13%), gulerod, mælkesyregæret SOJADRIK(vand, sojabønner9,2%), rød peber, løg, tomatpuré, salt*, hvidløg, kokosfedt, KARRY, spidskommen, kanel. * ikke økologisk

Allergener: Selleri, Sennep.

Linsemuffin med flødekartofler og grønsager · 0,38 kg

Hjemmelavet linsepostej serveret med flødekartofler og blandede grønsager

Ingredienser: Kartofler (30%), bønner (27%), FLØDE, gulerod, græskar, MÆLK, løg, linser (4%), vand, ÆG, ærtemel, olivenolie, grønkål, porre, hvidløg, salt*, citronsaft, persille, chiafrø, paprika, koriander, spidskommen, røget paprika, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Æg.

Marokkansk tagine med perlebyg · 0,45 kg

Marokkansk mad er fyldt med varme krydderier, men det er ikke stærk mad, og det gælder også denne smagfulde tagine, med masser af aubergine og bidder af ærteprotein.

Ingredienser: Tomat*, urtefond* (m. SELLERI) (14%), BYG*, gulerod*, aubergine*, løg*, rød peber*, ærteprotein* (ærter, hestebønner) (4%), rapsolie*, MANDLER* (2%), TAMARI* (SOJA), salt, hvidløg*, frisk ingefær*, spidskommen*, koriander*, paprika*, kanel*, røget paprika*. Tilsætningssto ff er:

Allergener: Gluten, MANDLER, Selleri, Soja.

Mexikansk bønnegryde · 1 kg

Der er brugt sorte kidneybønner sammen med grove grønsager og tomatsauce til denne bønnegryde, og der er tilsmagt med citron, basilikum og paprika, så ragouten er krydret, men den er ikke stærk. Vi synes den smager bedst med ris til.

Ingredienser: Tomat (m citronsyre), løg, gulerod, kidney bønner, rød peber, majs, rapsolie, citronsaft, hvidløg, salt*, paprika, basilikum, laurbærblade. * ikke økologisk

Minestronesuppe med grovbolle · 0,5 kg

Vi har valgt at lave en vegetarisk udgave af den klassiske minestronesuppe. Suppen er fyldt med gode grønsager, og med den tilhørende grovbolle er det et godt og mættende måltid.

Ingredienser: Urtefond* (m. SELLERI) (40%), tomat*, gulerod*, løg*, hvidkål*, porre*, ølands HVEDEMEL*, ærter*, HVEDEMEL*, olivenolie*, rapsolie*, salt, hvidløg*, gær*, vand, basilikum*, rosmarin*.

Allergener: Gluten, Selleri.

Mørksej med purløgssauce, kartofler og grønsager · 0,41 kg

Dampet mørksej på en bund af urter. Hertil serverer vi kartofler, purløgssauce og sauté - typisk æble-rødløg, men det kan også være årstidens sauté

Ingredienser: Kartofler* (29,3%), MØRKSEJ (27,1%), blandede grønsager* (19,5%), MÆLK*, FLØDE*, gulerod*, porre*, fennikel*, hvidvin*, purløg* (0,9%), citronsaft*, rapsolie*, HVEDEMEL*, majsstivelse*, salt, salt, hvidløg*, rosmarin*, hvid peber*.

Allergener: Fisk, Gluten, Mælk.

Nøddepostej med urtepuré og kål · 0,42 kg

Nøddepostej er en rigtig søndagsret - her er den serveret med urtepuré, kartoffelbåde og kål - f.eks. blomkål eller hvidkål

Ingredienser: Kartoffelbåde (33%), hvidkål (25%), broccoli, ÆG, FLØDE, champignon, urtefond (m SELLERI), jordskok, porre, HASSELNØD (3%), basmatiris, SMØR, salt*, rapsolie, SOYA, honning, olivenolie, rosmarin, timian, ingefær, muskatnød, hvid peber, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Nødder, Soja, Æg.

Oksefarsbrød med ris og tomatsauce · 0,43 kg

Vores bud på et oksefarsbrød er en fast oksefars med masser af revet pastinak blandet i, og serveret med tomat-flødesauce, ris og blandede grønsager.

Ingredienser: Grønsagsblanding* (20,9%), tomat* (16,4%), oksekød* (15,5%), basmatiris* (10,5%), løg*, urtefond* (m. SELLERI) (5,2%), pastinak*, FLØDE*, glutenfri HAVREGRYN*, ÆG*, BLADSELLERI*, hvidvin*, salt, hvidløg*, majsstivelse*, rørsukker*, peber*, rapsolie*, basilikum*, chili*, koriander*, spidskommen*.

Allergener: Mælk, Selleri, Æg.

Paella med cashewnødder · 0,38 kg

Til vores vegetariske paella bruger vi brune ris, champignon og godt med cashewnødder.

Ingredienser: Champignon* (20%), brune ris* (16%), rød peber*, urtefond* (m. SELLERI) (15%), løg*, ærter*, CASHEWNØD* (7%), olivenolie*, hvidløg*, vand, salt, chilipeber*, spidskommen*.

Allergener: Cashewnød, Selleri.

Panang curry m kylling og ris · 0,42 kg

En af de gode retter fra det Thailandske køkken er denne velkrydrede men milde ret, som er tilsmagt med citrongræs, ingefær og peanutbutter, og serveret med basmatiris

Ingredienser: Kylling (24%), kokosmælk, basmatiris (12%), rød peber, gulerod, løg, urtefond (m SELLERI), PEANUT, PEANUT butter, hvidløg, rismel, salt*, limesaft, rapsolie, frisk chili, sukker, løg, citronsaft, frisk ingefær, citrongræs, honning, spidskommen, koriander, peber. * ikke økologisk

Allergener: Jordnødder, Selleri.

Passanda med quinoa · 0,42 kg

Velkrydret traditionelt indisk måltid i den lidt stærke afdeling. Måltidet indeholder proteinkilder i form af ærteproteinbidder, græskarkerner og quinoa.

Ingredienser: Quinoa* (14%), kokosmælk*, tomat*, løg*, champignon*, græskar*, ærteprotein* (ærter, hestebønner) (4%), græskarkerner* (3%), rapsolie*, salt, citronsaft*, vand, hvidløg*, frisk ingefær*, paprika*, spidskommen*, koriander*, peber*, kanel*, rørsukker*, nelliker*, cayennepeber*.

Pasta med linsesauce · 0,42 kg

Velkrydret sauce med linser, tomater og kokosmælk serveret med fuldkornspasta. Et godt smagsmættet og vegansk måltid

Ingredienser: Kokosmælk, vand, tomat (m citronsyre), fuldkorns DURUMMEL (15%), urtefond (m SELLERI), tomatpuré, linser (6%), løg, peberfrugt, salt*, rapsolie, hvidløg, spidskommen, basilikum, paprika, chili. * ikke økologisk

Allergener: Selleri.

Pasta med oksekødsauce · 0,44 kg

Pasta med kødsauce - en gammel traver, som kan laves i et utal af versioner - denne er med bl.a. oksefars, tomat, champignon og middelhavs-krydderier

Ingredienser: Tomat (25%), oksekød (20%), DURUMMEL (16%), løg, champignon (10%), oksefond (m tomat) (8%), urtefond (m SELLERI), rød peber, SELLERI, salt*, tomatpuré, rapsolie, majsstivelse, balsamicoeddike, sukker, oregano, basilikum, peber. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Selleri.

Risotto med spinat og mandler · 0,4 kg

Lækker vegetarisk risotto med spinat og mandler, blødt rundet af med den fantastiske vesterhavsost fra Thise mejeri.

Ingredienser: Urtefond* (m. SELLERI) (28%), grødris* (16%), løg*, spinat* (16%), hvidvin*, vesterhavs OST* (6%), MANDLER* (5%), SMØR*, solsikkekerner*, hvidløg*, salt, hvid peber*.

Allergener: MANDLER, Mælk, Selleri.

Selleribøf med stuvet spidskål · 0,42 kg

Selleribøf af revne selleri og med ost rørt i farsen. Hertil helt klassisk stuvet spidskål

Ingredienser: Spidskål (49%), MÆLK, SELLERI (11%), løg, vand, FLØDE, ærtemel, HVEDEMEL, kartoffel, margarine, græskarkerner (1%), olivenolie, SOYA, salt*, SENNEP, loppefrøskaller, hvid peber, salvie, muskatnød, peber. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Soja.

Shepherds Pie, vegetar · 0,41 kg

Vores vegetariske version af Shepherds Pie - en god sauce med de delikate belugalinser, og en blød mos på toppen og med et drys parmesanost

Ingredienser: Kartofler (41%), tomat (m citronsyre), MÆLK, urtefond (m SELLERI), gulerod, løg, linser (6%), rødvin (4%), SMØR, FLØDE, rapsolie, HVEDERASP, rav OST (1%), sukker, hvidløg, salt*, frisk chili, timian, laurbærblade, rosmarin, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Selleri.

Skinke med æble-timiansauce, kartofler og grønsager · 0,42 kg

De bedste udskæringer af skinken bliver brugt til dette måltid hvor kødet steges i ovnen på en bund af æble tilsat æblemost og vores egen fond, som så bliver til en dejlig æble-timiansauce. Kødet serverer vi i saucen for at sikre en nænsom opvarmning, og hertil serverer vi kartofler og grønsager.

Ingredienser: Kartofler* (31%), skinke* (29,8%), grønsager* (bl.a. rød peber) (21,4%), FLØDE*, æble* (7,1%), æblejuice* (6%), urtefond* (m. SELLERI) (4,5%), MÆLK*, urtefond* (m. SELLERI), HVEDEMEL*, majsstivelse*, salt, timian* (0%), peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Sommergryde med masser af grønsager og lidt kød · 0,45 kg

Dejlig let sommergryde med masser af nyhøstede grønsager, og serveret med kartoffelmos

Ingredienser: Kartofler (34%), tomat (m citronsyre), grisefond, FLØDE, svinekød (6%), gulerod, squash, rød peber, fennikel, løg, champignon, MÆLK, SMØR, olivenolie, salt*, hvidløg, majsstivelse, peber, hvid peber, timian. * ikke økologisk

Allergener: Mælk.

Squashkage · 0,08 kg

En svampet og krydret kage, som er et must når der er højsæson af sommerens squash.

Ingredienser: Rørsukker*, HVEDEMEL*, squash* (27%), rapsolie*, ÆG*, HASSELNØD*, natron, kanel*, Salt, havsalt, kardemomme*, vanillesukker*, bagepulver.

Allergener: Gluten, Nødder, Æg.

Stegt fisk med estragonsauce og grønsager · 0,42 kg

Ugens friskfangede stegte fisk serveres med kartofler, estragonsauce (med frisk estragon fra Ediths have) og grønsager

Ingredienser: Kartofler* (31%), dagens friskfangede FISK (28%), rodfrugter* (28%), FISKEFOND (10%), FLØDE*, urtefond* (m. SELLERI) (5%), MÆLK*, løg*, balsamicoeddike*, rapsolie*, rørsukker*, majsstivelse*, salt, olivenolie*, estragon*, solsikkeolie*, hvid peber*, peber*.

Allergener: Fisk, Mælk, Selleri.

Stegt fisk med løgsauce og grønsager · 0,42 kg

Friskfanget fisk stegt i ovnen, og serveret med kartofler, løgsauce og blandede grønsager med farver og bid.

Ingredienser: Kartofler (29%), dagens friskfangede fisk* (26%), grønsagsblanding (med rød peber) (24%), MÆLK, FISKEFOND* (9%), løg (4%), FLØDE, rapsolie, olivenolie, HVEDEMEL, honning, salt*, majsstivelse, lys balsamicoeddike, fiskesauce*, hvid peber, peber. * ikke økologisk

Allergener: Fisk, Gluten, Mælk.

Svenske kjøttbullar med sauce, kartofler og grønsager · 0,41 kg

Danskerne har frikadeller, svenskerne har kjøttbullar. som er små lidt hårdstegte kødboller af grise og kalvekød, serveret i en velkrydret skysauce med fløde og svenske tyttebær i.

Ingredienser: Kartofler* (29,3%), grønsager* (19,5%), FLØDE*, grisekød* (9,6%), oksekød* (9,6%), oksefond* (m tomat) (9,1%), kyllingfond* (m tomat) (9,1%), løg*, tyttebær*, HVEDEMEL*, ÆG*, HVEDERASP*, solsikkeolie*, SENNEP*, SMØR*, salt, worcester sauce* (indeholder SOJA), palmesukker*, majsstivelse*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Soja, Æg.

Svesketrifli · 0,15 kg

Svesketrifli med dejlig hjemmelavet triflicreme, makrondrys og flødeskum

Ingredienser: Svesker* (28%), FLØDE* , MÆLK* , vand, HVEDERASP* , rørsukker* , ÆG* , SMØR* , majsstivelse* , vanillesukker* .

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Thai Kødsauce med ris · 0,42 kg

Meget smagfuld og lidt stærk thailandsk inspireret kødsauce med basmatiris

Ingredienser: Kokosmælk*, grisekød* (15%), basmatiris* (13%), urtefond* (m. SELLERI), løg*, bønner*, pastinak*, ærteprotein* (ærter, hestebønner) (3%), red curry pasta*, salt, hvidløg*, rapsolie*, majsmel*, TAMARI* (SOJA), limesaft*.

Allergener: Selleri, Soja.

Tikka masala med kylling og ris · 0,41 kg

Tikka masala er ved at være en klassiker, også for os danskere. Dejlig krydret, og lidt stærk. Serveret med basmatiris.

Ingredienser: Tomat (m citronsyre), kylling (24%), basmatiris (15%), FLØDE, tomatpuré, løg, Yoghurt naturel 3,5%, løg, hvidløg, SMØR, salt*, frisk ingefær, frisk chili, sukker, garam masala, spidskommen, paprika, koriander, frisk gurkemeje, cayennepeber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Selleri.

Tomatsuppe med grovbolle · 0,5 kg

Når sommeren bugner af solmodne tomater, så er det tid for tomatsuppe. Vi bruger friske tomater til denne tomatsuppe - et let og godt sommermåltid med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Tomat* (60%), løg*, urtefond* (m. SELLERI) (16%), ølands HVEDEMEL*, olivenolie*, HVEDEMEL*, hvidløg*, salt, rørsukker*, gær*, Bouillon: (med maltodextrin og SELLERI*), basilikum*, laurbærblade*, vand, spidskommen*.

Allergener: Gluten, Selleri.

Ungarsk Gullash · 0 kg

Velkrydret Ungarsk gullash med oksekød og hvide bønner. En opskift fra Erikas hjemland.

Ingredienser: Kartofler* (33%), oksekød* (16%), urtefond* (m. SELLERI) (16%), SELLERI*, oksefond* (m tomat) (10%), gulerod*, rød peber*, hvide bønner* (4%), løg*, persillerod*, tomat*, bacon*, rapsolie*, salt, paprika*, hvidløg*, spidskommen*, peber*, laurbærblade*.

Allergener: Selleri.

Vegansk panang curry med ris · 0,42 kg

Velkrydret thailandsk panang-curry med et drys peanuts. Serveret med ris.

Ingredienser: Kokosmælk, gulerod, basmatiris (13%), sojabønner (10%), rød peber, ananas, løg, urtefond (m SELLERI), PEANUT (4%), PEANUT butter, citronsaft, olivenolie, frisk ingefær, salt*, rismel, frisk chili, sukker, løg, rapsolie, honning, spidskommen, koriander, peber, citrongræs, hvidløg. * ikke økologisk

Allergener: Jordnødder, Selleri.

Vegetarisk Frikassé · 0,45 kg

Den klassiske frikassé er her lavet i en mild og velsmagende vegetarisk udgave med danskproducerede bidder af ærteprotein. Dette måltid er en kilde til protein

Ingredienser: Kartofler* (33%), urtefond* (m. SELLERI) (17%), gulerod*, FLØDE*, løg*, ærter*, persillerod*, ærteprotein* (ærter, hestebønner) (4%), HVEDEMEL*, margarine*, vand, æbleeddike*, rapsolie*, persille*, salt, peber*, timian*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Vegetarisk millionbøf m. kartoffelmos · 0,45 kg

Denne meget smagfulde gryderet er fyldt med saft og kraft fra champignon, og andre grønsager. Hertil kartoffelmos lavet af hele kartofler og hestebønner for at sikre et tilfredsstillende proteinindhold. Virkelig en ret som vi er stolte af.

Ingredienser: Kartofler (29%), FLØDE, champignon (14%), gulerod, løg, hestebønner (6%), tomatpuré, urtefond (m SELLERI), SELLERI, MÆLK, ribssaft (ribs, sukker), SOYA, rapsolie, SMØR, vand, majsstivelse, salt*, laurbærblade, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Selleri, Soja.

Vegetarisk Pasta Bolognese · 0,45 kg

Den klassiske Pasta bolognese er her lavet i en vegetarisk udgave med danskproduceret ærtefars fra Hanegal. Dette måltid har et højt proteinindhold

Ingredienser: Tomat*, løg*, urtefond* (m. SELLERI), fuldkorn DURUMHVEDEMEL* (12%), BLADSELLERI*, gulerod*, pastinak*, OST* (4%), ærteprotein* ( ærte og hestebønneprotein) (4%), kokosfedt*(desodoriseret), tomatpuré*, hvidløg*, salt, rismel*, røget paprika*, rapsolie*, oregano*, paprika*, peber*, timian*, rørsukker*, rosmarin*, hvidløgspulver*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.