Hvad er der i Halkær Ådals retter?

Asiatisk grønsagssuppe med grovbolle · 0,5 kg

Vegansk blendet suppe med masser af grønsager, kokosmælk og krydret med bl.a. citrongræs og ingefær. Suppen leveres med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Kokosmælk*, gulerod*, vand, blomkål*, pastinak*, ølands HVEDEMEL*, rødløg*, kokosfedt*(desodoriseret), HVEDEMEL*, TAMARI* (SOJA), olivenolie*, hvidløg*, cirongræs*, Bouillon: (med maltodextrin og SELLERI*), chilipeber*, frisk ingefær*, frisk gurkemeje*, gær*, salt, vand.

Allergener: Gluten, Selleri, Soja.

Blomkålssuppe med kødboller og grovbolle · 0,5 kg

Denne milde suppe med blomkål og kødboller er kogt på kyllingefond. Der er en god hjemmelavet grovbolle med.

Ingredienser: Blomkål* (25%), kyllingfond* (23%), urtefond* (m. SELLERI) (17%), kartofler*, FLØDE*, kødboller*(Grisekød, oksekød, ÆG, HVEDEMEL) (10%), ølands HVEDEMEL*, HVEDEMEL*, olivenolie*, persille*, salt, gær*, vand, hvid peber*, spidskommen*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Boller i selleri med kartofler · 0,45 kg

Boller i selleri med kartofler er endnu en klassiker, som vi ikke ser nogen grund til at ændre på.

Ingredienser: SELLERI* (26,7%), kartofler* (22,2%), MÆLK*, grisekød* (16,7%), urtefond* (m. SELLERI) (12,2%), løg*, HVEDEMEL*, FLØDE*, ÆG*, majsstivelse*, HAVREGRYN*, salt, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Broccoli-Blomkålsgratin med grønsager · 0,38 kg

Mild og dejlig gratin med lidt smeltet smør på og serveret med letkrydrede grønsager dertil.

Ingredienser: Grønsager* (36%), broccoli* (21%), MÆLK*, ÆGGEBLOMME*, blomkål* (12%), ÆGGEHVIDE*, HVEDEMEL*, margarine*, SMØR*, rapsolie*, HVEDERASP*, hvidløg*, salt, Solsikkeolie, rosmarin*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Tilsætningsstoffer: Surhedsregulerende middel: Mælkesyre.

Broccolisuppe med ost og grovbolle · 0,5 kg

En god suppe sprængfyldt med sunde og nærende grønsager, og beriget med ost. Suppen leveres med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Urtefond* (m. SELLERI) (50%), broccoli* (28%), kartofler*, FLØDE*, løg*, OST* (7%), ølands HVEDEMEL*, HVEDEMEL*, olivenolie*, SMØR*, salt, persille*, gær*, vand, hvid peber*, stjerneanis*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Brændende kærlighed, vegetar · 0,43 kg

Vi har lavet en vegetarisk udgave af den klassiske brændende kærlighed, hvor der er brugt røgede proteinbidder sammen med masser af stegte løg. Selvfølgelig med rødbeder til.

Ingredienser: Kartofler (38%), løg (35%), rødbede (28%), MÆLK, proteinbidder(ærter, hestebønner) (4%), SMØR, balsamicoeddike, rapsolie, sukker, solsikkeolie, salt*, røget salt*, røget paprika, hvid peber, kokosfedt. * ikke økologisk

Allergener: Mælk.

Cremesuppe med grovbolle · 0,5 kg

Nærende rodfrugter - pastinak, selleri, persillerod er sammen med løg og porrer basis i denne kraftige og velkrydrede vegetariske cremesuppe. Der er også brugt proteinrige røde linser i denne suppe.

Ingredienser: Urtefond* (m. SELLERI) (25%), pastinak*, FLØDE*, løg*, kartofler*, ølands HVEDEMEL*, MÆLK*, linser*, SELLERI*, porre*, persillerod*, HVEDEMEL*, olivenolie*, persille*, salt, hvidløg*, gær*, vand, koriander*, spidskommen*, chili*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Cremet gulerodssuppe, vegetar. Med grovbolle · 0,45 kg

Cremet vegetarisk suppe med gulerødder og lidt knas af ristede græskarkerner. Serveres med grovbolle til

Ingredienser: Urtefond (m SELLERI), gulerod (32%), FLØDE, løg, hestebønner (3%), persille, græskarkerner (2%), salt*, hvidløg, peber, timian. * ikke økologisk

Allergener: Mælk.

Dagens fisk med spinat og kartofler · 0,4 kg

Dagens friskfangede fisk fra Hanstholm fisk og skaldyr (kulmule, kuller, lange, ....), stegt i ovnen og serveret med helbladet spinatsauce og kogte kartofler. Helt enkelt og velsmagende

Ingredienser: Kartofler* (32,5%), spinat* (31,3%), dagens friskfangede FISK (27,8%), FLØDE*, MÆLK*, SMØR*, majsstivelse*, olivenolie*, salt, muskatnød*, hvid peber*, peber*.

Allergener: Mælk.

Dampet fisk med hvidvinssauce og grønsager · 0,42 kg

Friskfanget fisk (ofte kulmule med fint tyndt skind) dampet i ovnen med hvidvin. Hertil hvidvinssauce, kartofler og et grønsagstilbehør.

Ingredienser: Kartofler* (31%), dagens friskfangede FISK (26,5%), rødløg* (20,1%), æble* (10%), MÆLK*, FLØDE*, løg*, FISKEFOND (6%), hvidvin* (4,8%), honning*, rapsolie*, æbleeddike*, smørbart plantefedtstof*, HVEDEMEL*, salt, majsstivelse*, peber*, hvid peber*, laurbærblade*.

Allergener: Fisk, Gluten, MANDLER, Mælk.

Drømmekage · 0,09 kg

God klassisk kage - med let karameliseret top

Ingredienser: Rørsukker*, HVEDEMEL*, MÆLK*, brun farin*, ÆG *, margarine*, kokosmel*, bagepulver, vanillesukker*.

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Farseret porresnitte m. flødesauce, kartofler og grønsager · 0,42 kg

Dette er vores bud på Farseret porre . Serveret med kartofler, flødesauce og grønsager

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), grønsager* (bl.a. rød peber) (19,5%), grisekød* (16,4%), FLØDE* (9,9%), porre* (6,5%), urtefond* (m. SELLERI) (6%), grisefond* (4%), HAVREGRYN*, MÆLK*, Stegesky gris*, ÆG*, rødløg*, løg*, solsikkeolie*, lys balsamicoeddike*, rørsukker*, salt, ribssaft (ribs*, sukker*), majsstivelse*, citronsaft*, salt, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder · 0,42 kg

Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), gulerod* (27,4%), TORSK (17%), MÆLK*, FLØDE*, FISKEFOND (4,8%), løg*, urtefond* (m. SELLERI) (3,6%), ÆG*, appelsinjuice* (2,4%), HVEDEMEL*, solsikkeolie*, kartoffelstivelse*, majsstivelse*, honning*, salt, dild* (0,4%), olivenolie*, salt, loppefrøskaller*, hvid peber*, timian*.

Allergener: Fisk, Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Forloren hare med kartofler, haresovs og grønsager · 0,43 kg

Farsen røres af grisekød og kalvekød, og formes til store farsbrød der beklædes grundigt med bacon, og steges i mælk og fond i ovnen. Stegeskyen bruges til den gode haresauce der får smag fra bacon, ribssaft og blåskimmelost. Hertil serverer vi kartofler og grønsager

Ingredienser: Kartofler* (27,9%), grønsager* (20,9%), MÆLK*, grisekød* (7,8%), oksekød* (7,8%), grisefond (m tomat)* (7,4%), FLØDE*, oksefond* (m tomat) (4,7%), løg*, bacon*, HVEDEMEL*, urtefond* (m. SELLERI) (2,3%), ÆG*, ribssaft (ribs*, sukker*), HAVREGRYN*, majsstivelse*, salt, blåskimmel OST*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Frikadeller med løgsauce og grønsager · 0,42 kg

Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med løgsauce, kartofler og glaserede rødbeder. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), sæsonens rodfrugter* (22,9%), MÆLK*, grisekød* (18%), løg* (11,9%), urtefond* (m. SELLERI) (4,8%), løg*, HVEDEMEL*, FLØDE*, solsikkeolie*, ÆG*, HAVREGRYN*, olivenolie*, salt, majsstivelse*, rapsolie*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Æg.

Frikadeller med stuvet spidskål · 0,44 kg

Når sommeren er på sit højeste og det bugner med friske nye spidskål, så er det sæson for frikadeller med stuvet spidskål - en rigtig sommerklassiker.

Ingredienser: Spidskål* (45,5%), MÆLK*, grisekød* (17,2%), HVEDEMEL*, løg*, margarine*, solsikkeolie*, FLØDE*, ÆG*, HAVREGRYN*, salt, hvid peber*, peber*, muskatnød*.

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Græskarsuppe med grovbolle · 0 kg

Sensommerens knaldorange hokkaidoer giver denne flotte velsmagende vegetariske suppe, som er toppet med ristede græskarkerner. Suppen leveres med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Græskar* (38%), urtefond* (m. SELLERI) (33%), løg*, ølands HVEDEMEL*, FLØDE*, CREMEFRAICHE*, gulerod*, BLADSELLERI*, HVEDEMEL*, linser*, porre*, græskarkerner* (1%), olivenolie*, hvidløg*, salt, rapsolie*, gær*, citronsaft*, chilipeber*, frisk gurkemeje*, vand, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Grønkålsrisotto · 0,38 kg

Den klassiske spanske risotto er her tilberedt med bl.a. masser af grønkål og hasselnødder.

Ingredienser: Urtefond* (m. SELLERI) (43%), porre*, brune ris* (16%), grønkål* (15%), FLØDE*, ølands HVEDEMEL*, OST* (3%), HASSELNØD* (3%), HVEDEMEL*, olivenolie*, SMØR*, salt, gær*.

Allergener: Gluten, Mælk, Nødder, Selleri.

Grønsagspostej med bønnemix, bulgur og tomat-chilisauce · 0,34 kg

Grønsagspostej med bl.a. rodfrugter, nødder og karry. Hertil en farvestrålende bønnesalat (bønnemix), samt bulgur der er vendt med vores egen tomat-chili sauce.

Ingredienser: Pastinak*, ÆG*, BULGUR* (9,5%), bønner* (9,2%), SELLERI*, løg*, gulerod*, tomat* (7,1%), HASSELNØD* (5,1%), løg*, olivenolie*, hvide bønner* (2,8%), sorte bønner* (2,2%), hirseflager*, kidney bønner* (1,8%), tomat* (1,8%), kikærtemel*, lys balsamicoeddike*, rørsukker*, eddike*, hvidløg*, rød peber*, salt, grøn peber*, KARRY*, paprika*, salt, peber*, basilikum*, rosmarin*, timian*, ingefær*,

Allergener: Gluten, Nødder, Selleri, Sennep, Æg.

Grønsagspostej med urtepuré og stegt kartoffel/rodfrugt · 0,42 kg

Grønsagspostej med nødder i serveret med stegte kartoffel/rødfrugt og en let urtepuré af broccoli og jordskok.

Ingredienser: Sød kartoffel (50%), broccoli, pastinak, ÆG, urtefond (m SELLERI), FLØDE, jordskok, SELLERI, gulerod, løg, HASSELNØD (4%), olivenolie, hirseflager, ærtemel, salt*, limesaft, KARRY, peber, muskatnød, hvid peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Nødder, Selleri, Sennep, Æg.

Gulerodsdeller med løgsovs og grønsager · 0,44 kg

Gulerodsdellerne er lidt en klassiker for os - med bl.a. rå revne gulerødder, sesamfrø og persille. Her er den serveret helt klassisk med kogte kartofler, løgsovs og glaserede rødbeder. Der kan være valgt et andet grønsagstilbehør

Ingredienser: Kartofler* (27,3%), grønsager* (bl.a. rød peber) (18,6%), MÆLK*, gulerod* (16,6%), løg* (11,4%), løg*, urtefond* (m. SELLERI) (4,5%), HVEDERASP*, ÆG*, FLØDE*, HVEDEMEL*, SESAMFRØ*, rødløg*, solsikkeolie*, hvidløg*, persille*, rismel*, lys balsamicoeddike*, rørsukker*, SMØR*, majsstivelse*, salt, rapsolie*, loppefrøskaller*, citronsaft*, salt, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sesamfrø, Æg.

Gulerodsdeller med persillesovs og grønsager · 0,42 kg

Gulerodsdellerne er lidt en klassiker for os - med bl.a. rå revne gulerødder, sesamfrø og persille. Her er den serveret med kogte kartofler, persillesovs og et velkrydret bønnemix .

Ingredienser: Kartofler (29%), MÆLK, gulerod (13%), løg, bønner (7%), olivenolie, HVEDEMEL, persille, HAVREGRYN, hvide bønner (2%), hvederasp, FLØDE, ÆG, sorte bønner (2%), kidney bønner (1%), hvidløg, lys balsamicoeddike, SMØR, margarine, salt, vand, sukker, majsstivelse, hvid peber, peber. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Tilsætningsstoffer: Emulgator: Lecithin (evt fra soja eller ÆG).

Hakkebøf med bløde løg, kartofler og sauce · 0,42 kg

Bøffen formes og steges på panden. Løgene pilles, snittes og steges bløde på panden - og panden bliver kogt af, så al smagen kommer med i saucen. Vi serverer bøffen med bløde løg, kartofler og smørstegte bønner.

Ingredienser: Kartofler* (28,6%), oksekød* (25,9%), bønner* (19%), løg* (12,2%), oksefond* (m tomat) (9,5%), MÆLK*, urtefond* (m. SELLERI) (4,8%), FLØDE*, kartofler*, olivenolie*, HVEDEMEL*, solsikkeolie*, salt, ribssaft (ribs*, sukker*), margarine*, majsstivelse*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos · 0,43 kg

Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.

Ingredienser: HVIDFISK (LYSSEJ, LANGE eller TORSK) (29,1%), kartofler* (24,6%), ærter* (18%), kålrabi* (12,3%), FLØDE*, urtefond* (m. SELLERI) (5,8%), MÆLK*, SMØR*, majsstivelse*, persille*, salt, dild*, citronsaft*, basilikum*, hvid peber*, peber*.

Allergener: Mælk, Selleri.

Indisk Dhal · 0,48 kg

Klassisk indisk måltid med linser og hvidkål, velkrydret med chili og hvidløg.

Ingredienser: Hvidkål (62%), kokosmælk, tomat (m citronsyre), linser (14%), urtefond (m SELLERI), løg, olivenolie, hvidløg, red curry, salt*, frisk chili, koriander, peber. * ikke økologisk

Indisk gryderet med basmatiris · 0,45 kg

Denne indisk inspirerede gryderet er velkrydret, men ikke stærkt krydret. Hertil giver vi basmatiris. Retten er glutenfri, mælkefri og vegansk.

Ingredienser: Kokosmælk*, tomat*, basmatiris* (12%), løg*, porre*, kartofler*, gulerod*, ærter*, persillerod*, sorte bønner*, BLADSELLERI*, olivenolie*, salt, rismel*, spidskommen*, frisk ingefær*, ingefær*, koriander*, hvid peber*.

Allergener: Selleri.

Indisk karryret med butterbeans og brune ris · 0,41 kg

velkrydret og lidt stærk indisk karrysauce med masser af grønsager og lækre store butterbeans. Serveret med brune ris

Ingredienser: Kokosmælk*, urtefond* (m. SELLERI) (16%), brune ris* (12%), BLADSELLERI*, gulerod*, porre*, linser* (4%), butterbeans* (4%), olivenolie*, salt, majsstivelse*, frisk ingefær*, KARRY*, spidskommen*, hvidløg*, honning*, peber*.

Allergener: Selleri, Sennep.

Italiensk karbonade med stegte kartofler/rodfrugter og tomatsauce · 0,42 kg

Italienerne har deres egen let krydrede version af karbonade - vi serverer den med tomatsauce og stegte kartofler - rodfrugter

Ingredienser: Kartoffel (42%), sæsonens rodfrugter (25%), svinekød (20%), tomat (m citronsyre) (16%), urtefond (m SELLERI), løg, løg, FLØDE, BLADSELLERI, ÆG, olivenolie, hvidvin, HVEDERASP, salt*, hvidløg, margarine (m citronsyre), majsstivelse, paprika, sukker, rapsolie, basilikum, peber, oregano, chili, solsikkeolie. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Selleri, Æg.

Italienske kødboller med ris og tomatsauce · 0,41 kg

Italiensk krydrede kødboller af svinekød serveret i fyldig tomatsauce med basmatiris

Ingredienser: Tomat* (26%), grisekød* (17%), basmatiris* (14%), løg*, kokosmælk*, champignon*, olivenolie*, ÆG*, majs*, majsmel*, hvidløg*, salt, fennikel*, basilikum*, oregano*, koriander*, paprika*, hvidløgspulver*, peber*, peber*, muskatnød*.

Allergener: Æg.

Jordskokkesuppe med grovbolle · 0,5 kg

Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Jordskok* (20%), kartofler*, urtefond* (m. SELLERI) (20%), løg*, FLØDE*, ølands HVEDEMEL*, HVEDEMEL*, olivenolie*, vand, salt, æbleeddike*, hvidløg*, gær*, basilikum*, hvid peber*, muskatnød*, vand.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Karrygryde med quinoa og mandeldrys · 0,45 kg

Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.

Ingredienser: Kokosmælk*, gulerod* (23%), quinoa* (11%), løg*, SOJABØNNER*, SELLERI*, rød peber*, porre*, BLADSELLERI*, æble*, MANDLER* (2%), appelsinjuice*, rismel*, hvidløg*, salt, frisk ingefær*, rapsolie*, honning*, olivenolie*, citronsaft*, salt, KARRY*, timian*.

Allergener: MANDLER, Selleri, Sennep, Soja.

Karrykylling med basmatiris · 0,43 kg

Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. I vores bud på en karrykylling supplerer vi kødet med masser af gode rodfrugter. Hertil serverer vi basmatiris.

Ingredienser: Kyllingbryst* (25%), kyllingfond* (16%), basmatiris* (13%), urtefond* (m. SELLERI) (11%), løg*, FLØDE*, gulerod*, pastinak*, porre*, BLADSELLERI*, æble*, hvidvin*, majsstivelse*, salt, rapsolie*, KARRY*, peber*.

Allergener: Mælk, Selleri, Sennep.

Kikærtebøf med græskarpuré, quinoa og grønsager · 0,4 kg

Hjemmelavede kikærtebøffer festligt serveret med knaldgul græskarpuré. Hertil quinoa og grønsager

Ingredienser: Græskar* (40,4%), rodfrugter* (20%), quinoa* (10,9%), kikærter* (9,1%), løg*, løg*, solsikkeolie*, kokosfedt*(desodoriseret), hvidløg*, kartoffelstivelse*, persille*, salt, chilipeber*, spidskommen*, koriander*.

Allergener: Selleri.

Kikærtebøf med ratatouille · 0,42 kg

Hjemmelavede kikærtebøffer med saftig og velsmagende ratatouille med kidneybønner i

Ingredienser: Ratatouille grønsager (45%), tomat (m citronsyre), kikærter (7%), kidney bønner (4%), hvidløg, olivenolie, løg, solsikkeolie, rav OST (2%), vand, kartoffelstivelse, persille, salt*, oregano, spidskommen, koriander, loppefrøskaller, sukker, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk.

Kikærtegryde med grønsager · 0,5 kg

En god og fyldig gryderet med kikærter og bulgur. Serveres med grønsager til

Ingredienser: Tomat*, grønsager* (bl.a. rød peber) (20%), kikærter* (10%), porre*, BLADSELLERI*, urtefond* (m. SELLERI) (6%), løg*, pastinak*, BULGUR*, olivenolie*, gulerod*, rødløg*, hvidløg*, rørsukker*, lys balsamicoeddike*, salt, citronsaft*, oregano*, salt, peber*.

Allergener: Gluten, Selleri.

Krydrede oksekødboller med grov mos · 0,43 kg

Til de velkrydrede (ikke stærke) kødboller koges kalvefond ned til en kraftig sky sammen med balsamicoeddike og bliver til en meget velsmagende flødesauce. Hertil en grov kartoffelmos af kartofler og kålrabi og med grønne ærter til.

Ingredienser: Kartofler* (23,3%), ærter* (18,6%), oksekød* (17,4%), oksefond* (16,9%), kålrabi*, FLØDE*, MÆLK*, ÆG*, løg*, glutenfri HAVREGRYN*, solsikkeolie*, SMØR*, salt, majsstivelse*, ribssaft (ribs*, sukker*), hvidløg*, kartoffelstivelse*, balsamicoeddike*, peber*, oregano*, koriander*, hvid peber*, chili*, kanel*.

Allergener: Mælk, Æg.

Kylling i asparges · 0,44 kg

Helt klassisk aspargessovs med kylling og lidt ærter. Hertil kogte kartofler

Ingredienser: Kartofler* (32%), hvide asparges* (27%), kyllingbryst* (27%), ærter*, FLØDE*, kyllingfond* (9%), MÆLK*, stegesky*, HVEDEMEL*, margarine*, majsstivelse*, salt, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk.

Kyllingedeller med gul mos, lys sauce og grønsager · 0,45 kg

Vores kyllingedeller indeholder mindst 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med frysetørret basilikum. Her er dellerne serveret med en gul kartoffelmos, lys sauce og grønsager.

Ingredienser: Kartofler* (28%), spidskål* (21%), kyllingbryst* (13%), kyllingfond* (13%), gulerod* (9%), MÆLK*, FLØDE*, løg*, kyllingskind* (3%), HVEDEMEL*, SMØR*, urtefond* (m. SELLERI), ÆG*, solsikkeolie*, HAVREGRYN*, salt, majsstivelse*, ribssaft (ribs*, sukker*), TAMARI* (SOJA), balsamicoeddike*, hvid peber*, basilikum*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Soja, Æg.

Kyllingedeller med jordskokkecreme · 0,42 kg

Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder over 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med basilikum. Kyllingedellerne er serveret med bulgur, jordskokkecreme og grønsager med bid i.

Ingredienser: Jordskok* (20%), blandede grønsager* (19%), kyllingbryst* (14%), BULGUR* (9%), MÆLK*, FLØDE*, løg*, kyllingskind* (3%), HVEDEMEL*, ÆG *, solsikkeolie*, HAVREGRYN*, salt, hvid peber*, basilikum*, muskatnød*.

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Kyllingefarsbrød med porresauce, kartofler og grønsager · 0,44 kg

Kyllingkødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingefarsbrød er med bl.a. rød peber, og serveres med kartofler, porresauce og grønsager.

Ingredienser: Løg* (30%), kartofler* (27%), kyllingbryst* (17%), MÆLK*, porre* (9%), FLØDE*, urtefond* (m. SELLERI) (5%), kyllingskind* (4%), løg*, rød peber*, HVEDERASP*, ÆG*, rapsolie*, honning* (1%), HVEDEMEL*, salt, majsstivelse*, balsamicoeddike*, SENNEP*, salt, paprika*, salvie*, peber*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Æg.

Kyllingelår med Kartoffelbåde og paprikasauce · 0,43 kg

Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Efter min mening smager lårkødet på kyllingen bedst, og til dette måltid har vi krydret lårene med paprika, og kreeret en god paprikasauce dertil og serverer dette med kartoffelbåde og bønner

Ingredienser: Kylling (37%), kartoffelbåde (30%), bønner (21%), MÆLK, kyllingfond, urtefond (m SELLERI), FLØDE, olivenolie, rapsolie, HVEDEMEL, salt*, majsstivelse, paprika, hvid peber. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Kyllingemuffin med flødekartofler og grønsager · 0,37 kg

Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Lækre kyllingemuffins med pastinak og persille. Hertil flødekartofler og grønsager med bid.

Ingredienser: Kartofler (36%), grønsagsblanding (24%), kylling (18%), FLØDE (13%), pastinak, MÆLK, løg, ÆG, HAVREGRYN, rapsolie, porre, hvidløg, salt*, persille, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Æg.

Kødboller i indisk sauce med basmatiris · 0,41 kg

Indisk krydrede kødboller af svinekød i dejlig ingefærkrydret sauce baseret på kokosmælk. Hertil kogte basmatiris og grønsager

Ingredienser: Svinekød (21%), grønsagsblanding (med rød peber) (20%), kokosmælk, basmatiris, urtefond (m SELLERI), løg, rødløg, lys balsamicoeddike, rismel, sukker, salt*, hvidløg, limesaft, KARRY, frisk ingefær, citrongræs, chiafrø, kokosfedt, spidskommen, koriander, citronsaft, ingefær, peber, muskatnød. * ikke økologisk

Allergener: Selleri, Sennep.

Limousinegryde med kartoffelmos · 0,45 kg

Limousinegryden er en af vores klassikere. Limousinekødet kommer fra Anders Norre, og vi marinerer kødet med øl og rosmarin inden vi tilbereder retten med gode grønsager, tomater, sennep og selvfølgelig vores egen oksefond. Hertil serverer vi kartoffelmos

Ingredienser: Kartofler* (34,7%), oksekød* (27,8%), tomat*, oksefond* (13,9%), MÆLK*, løg*, urtefond* (m. SELLERI) (5,6%), pastinak*, gulerod*, porre*, SMØR*, øl*, majsstivelse*, salt, ribssaft (ribs*, sukker*), rapsolie*, SENNEP*, rosmarin*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Mælk, Selleri, Sennep.

Linsemuffin med flødekartofler og grønsager · 0,38 kg

Hjemmelavet linsepostej serveret med flødekartofler og blandede grønsager

Ingredienser: Kartofler (30%), bønner (27%), FLØDE, gulerod, græskar, MÆLK, løg, linser (4%), vand, ÆG, ærtemel, olivenolie, grønkål, porre, hvidløg, salt*, citronsaft, persille, chiafrø, paprika, koriander, spidskommen, røget paprika, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Æg.

Mangofromage · 0,09 kg

Til vores mangofromage bruger vi en puré af 100% mango.

Ingredienser: FLØDE*, ÆG*, mango* (15%), rørsukker*, vanillesukker*, gelatine*.

Allergener: Mælk, Æg.

Marokkansk oksetærte · 0,36 kg

Mild og smagfuld Marokkansk oksetærte med grønsager dertil

Ingredienser: Grønsager* (22%), aubergine* , oksekød* (17%), butterdej* (GLUTEN) (17%), tomat* , CREMEFRAICHE* , ÆG* , spinat* , OST* , hvidløg* , rapsolie* , salt, rosmarin* , peber* .

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Marokkansk tagine med perlebyg · 0,45 kg

Marokkansk mad er fyldt med varme krydderier, men det er ikke stærk mad, og det gælder også denne smagfulde tagine, med masser af aubergine og bidder af ærteprotein.

Ingredienser: Tomat*, urtefond* (m. SELLERI) (14%), BYG*, gulerod*, aubergine*, løg*, rød peber*, ærteprotein* (ærter, hestebønner) (4%), rapsolie*, MANDLER* (2%), TAMARI* (SOJA), salt, hvidløg*, frisk ingefær*, spidskommen*, koriander*, paprika*, kanel*, røget paprika*. Tilsætningssto ff er:

Allergener: Gluten, MANDLER, Selleri, Soja.

Mexikansk bønnegryde · 1 kg

Der er brugt sorte bønner sammen med grove grønsager og tomatsauce til denne bønnegryde, og der er tilsmagt med citron, basilikum og paprika, så ragouten er krydret, men den er ikke stærk. Serveres med brune ris til

Ingredienser: Tomat (m citronsyre), løg, gulerod, kidney bønner, rød peber, majs, rapsolie, citronsaft, hvidløg, salt*, paprika, basilikum, laurbærblade. * ikke økologisk

Millionbøf med kartoffelmos · 0,44 kg

Til vores måltider med oksekød kommer kødet fra nordjyske ungdyr (under 4 år). Millionbøf er en rigtig dansk klassiker. Vi kommer både oksefars og revne grønsager i saucen, så smagen er rigtig god. Hertil skal selvfølgelig serveres kartoffelmos og rødbeder.

Ingredienser: Kartofler* (33,5%), oksekød* (17,5%), rødbede* (16%), oksefond* (m tomat) (13,1%), løg*, MÆLK*, urtefond* (m. SELLERI) (5,2%), gulerod*, SELLERI*, pastinak*, FLØDE*, SMØR*, rismel*, rapsolie*, balsamicoeddike*, rørsukker*, salt, TAMARI* (SOJA), salt, peber*, hvid peber*.

Allergener: Mælk, Selleri, Soja.

Mørbradbøf med champignonsauce, kartofler og grønsager · 0,42 kg

Bøfferne steges lige akkurat møre på panden, og herefter svitses champignonerne grundigt. Panden koges grundigt af for at få al den gode smag med i saucen. Bøfferne serverer vi i saucen så opvarmningen bliver nænsom, og hertil serverer vi kartofler og grønsager, som kan variere.

Ingredienser: Kartofler* (31%), svinemørbrad* (29,8%), grønsager* (bl.a. rød peber) (14,3%), champignon* (9,9%), MÆLK*, FLØDE*, løg*, grisefond* (6%), Stegesky gris*, solsikkeolie*, rapsolie*, salt, HVEDEMEL*, majsstivelse*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk.

Mørksej med purløgssauce, kartofler og grønsager · 0,41 kg

Dampet mørksej på en bund af urter. Hertil serverer vi kartofler, purløgssauce og sauté - typisk æble-rødløg, men det kan også være årstidens sauté

Ingredienser: Kartofler* (29,3%), MØRKSEJ (27,1%), blandede grønsager* (19,5%), MÆLK*, FLØDE*, gulerod*, porre*, fennikel*, hvidvin*, purløg* (0,9%), citronsaft*, rapsolie*, HVEDEMEL*, majsstivelse*, salt, salt, hvidløg*, rosmarin*, hvid peber*.

Allergener: Fisk, Gluten, Mælk.

Paella med cashewnødder · 0,38 kg

Til vores vegetariske paella bruger vi brune ris, champignon og godt med cashewnødder.

Ingredienser: Champignon* (20%), brune ris* (16%), rød peber*, urtefond* (m. SELLERI) (15%), løg*, ærter*, CASHEWNØD* (7%), olivenolie*, hvidløg*, vand, salt, chilipeber*, spidskommen*.

Allergener: Cashewnød, Selleri.

Pasta med linsesauce · 0,42 kg

Velkrydret sauce med linser, tomater og kokosmælk serveret med fuldkornspasta. Et godt smagsmættet og vegansk måltid

Ingredienser: Kokosmælk, vand, tomat (m citronsyre), fuldkorns DURUMMEL (15%), urtefond (m SELLERI), tomatpuré, linser (6%), løg, peberfrugt, salt*, rapsolie, hvidløg, spidskommen, basilikum, paprika, chili. * ikke økologisk

Allergener: Selleri.

Selleribøf med stuvet spidskål · 0,42 kg

Selleribøf af revne selleri og med lidt knas fra hele græskarkerner. Hertil helt klassisk stuvet spidskål

Ingredienser: Spidskål (49%), MÆLK, SELLERI (11%), løg, vand, FLØDE, ærtemel, HVEDEMEL, kartoffel, margarine, græskarkerner (1%), olivenolie, SOYA, salt*, SENNEP, loppefrøskaller, hvid peber, salvie, muskatnød, peber. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Soja.

Shepherds Pie, vegetar · 0,41 kg

Vores vegetariske version af Shepherds Pie - en god sauce med de delikate belugalinser, og en blød mos på toppen og med et drys parmesanost

Ingredienser: Kartofler (41%), tomat (m citronsyre), MÆLK, urtefond (m SELLERI), gulerod, løg, linser (6%), rødvin (4%), SMØR, FLØDE, rapsolie, HVEDERASP, rav OST (1%), sukker, hvidløg, salt*, frisk chili, timian, laurbærblade, rosmarin, peber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Selleri.

Spinat lasagne · 0,42 kg

Vegetarisk lasagne med bl.a. spinat, champignon og hytteost

Ingredienser: MÆLK*, spinat* (19%), gulerod*, tomat*, fuldkorns durum HVEDE* (9%), OST* (9%), løg*, BLADSELLERI*, champignon*, HYTTEOST* (4%), HVEDEMEL*, margarine*, rapsolie*, salt, hvid peber*, muskatnød*, peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Squashkage · 0,08 kg

En svampet og krydret kage, som er et must når der er højsæson af sommerens squash.

Ingredienser: Rørsukker*, HVEDEMEL*, squash* (27%), rapsolie*, ÆG*, HASSELNØD*, natron, kanel*, Salt, havsalt, kardemomme*, vanillesukker*, bagepulver.

Allergener: Gluten, Nødder, Æg.

Stegt fisk med estragonsauce og grønsager · 0,42 kg

Ugens friskfangede stegte fisk serveres med kartofler, estragonsauce (med frisk estragon fra Ediths have) og grønsager

Ingredienser: Kartofler* (31%), dagens friskfangede FISK (28%), rodfrugter* (28%), FISKEFOND (10%), FLØDE*, urtefond* (m. SELLERI) (5%), MÆLK*, løg*, balsamicoeddike*, rapsolie*, rørsukker*, majsstivelse*, salt, olivenolie*, estragon*, solsikkeolie*, hvid peber*, peber*.

Allergener: Fisk, Mælk, Selleri.

Svenske kjøttbullar med sauce, kartofler og grønsager · 0,41 kg

Danskerne har frikadeller, svenskerne har kjøttbullar. som er små lidt hårdstegte kødboller af grise og kalvekød, serveret i en velkrydret skysauce med fløde og svenske tyttebær i.

Ingredienser: Kartofler* (29,3%), grønsager* (19,5%), FLØDE*, grisekød* (9,6%), oksekød* (9,6%), oksefond* (m tomat) (9,1%), kyllingfond* (m tomat) (9,1%), løg*, tyttebær*, HVEDEMEL*, ÆG*, HVEDERASP*, solsikkeolie*, SENNEP*, SMØR*, salt, worcester sauce* (indeholder SOJA), palmesukker*, majsstivelse*, peber*, hvid peber*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Sennep, Soja, Æg.

Svesketrifli · 0,15 kg

Svesketrifli med dejlig hjemmelavet triflicreme, makrondrys og flødeskum

Ingredienser: Svesker* (28%), FLØDE* , MÆLK* , vand, HVEDERASP* , rørsukker* , ÆG* , SMØR* , majsstivelse* , vanillesukker* .

Allergener: Gluten, Mælk, Æg.

Tikka masala med kylling og ris · 0,41 kg

Tikka masala er ved at være en klassiker, også for os danskere. Dejlig krydret, og lidt stærk. Serveret med basmatiris.

Ingredienser: Tomat (m citronsyre), kylling (24%), basmatiris (15%), FLØDE, tomatpuré, løg, Yoghurt naturel 3,5%, løg, hvidløg, SMØR, salt*, frisk ingefær, frisk chili, sukker, garam masala, spidskommen, paprika, koriander, frisk gurkemeje, cayennepeber. * ikke økologisk

Allergener: Mælk, Selleri.

Tomatsuppe med grovbolle · 0,5 kg

Når sommeren bugner af solmodne tomater, så er det tid for tomatsuppe. Vi bruger friske tomater til denne tomatsuppe - et let og godt sommermåltid med tilhørende grovbolle

Ingredienser: Tomat* (60%), løg*, urtefond* (m. SELLERI) (16%), ølands HVEDEMEL*, olivenolie*, HVEDEMEL*, hvidløg*, salt, rørsukker*, gær*, Bouillon: (med maltodextrin og SELLERI*), basilikum*, laurbærblade*, vand, spidskommen*.

Allergener: Gluten, Selleri.

Ungarsk Gullash · 0 kg

Velkrydret Ungarsk gullash med oksekød og hvide bønner. En opskift fra Erikas hjemland.

Ingredienser: Kartofler* (33%), oksekød* (16%), urtefond* (m. SELLERI) (16%), SELLERI*, oksefond* (m tomat) (10%), gulerod*, rød peber*, hvide bønner* (4%), løg*, persillerod*, tomat*, bacon*, rapsolie*, salt, paprika*, hvidløg*, spidskommen*, peber*, laurbærblade*.

Allergener: Selleri.

Vegetarisk Frikassé · 0,45 kg

Den klassiske frikassé er her lavet i en mild og velsmagende vegetarisk udgave med danskproducerede bidder af ærteprotein. Dette måltid er en kilde til protein

Ingredienser: Kartofler* (33%), urtefond* (m. SELLERI) (17%), gulerod*, FLØDE*, løg*, ærter*, persillerod*, ærteprotein* (ærter, hestebønner) (4%), HVEDEMEL*, margarine*, vand, æbleeddike*, rapsolie*, persille*, salt, peber*, timian*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Vegetarisk Pasta Bolognese · 0,45 kg

Den klassiske Pasta bolognese er her lavet i en vegetarisk udgave med danskproduceret ærtefars fra Hanegal. Dette måltid har et højt proteinindhold

Ingredienser: Tomat*, løg*, urtefond* (m. SELLERI), fuldkorn DURUMHVEDEMEL* (12%), BLADSELLERI*, gulerod*, pastinak*, OST* (4%), ærteprotein* ( ærte og hestebønneprotein) (4%), kokosfedt*(desodoriseret), tomatpuré*, hvidløg*, salt, rismel*, røget paprika*, rapsolie*, oregano*, paprika*, peber*, timian*, rørsukker*, rosmarin*, hvidløgspulver*.

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri.

Æblekage med flødeskum · 0,13 kg

Gammeldags æblekage med flødeskum

Ingredienser: Æble* (72%), FLØDE* (34%), HVEDERASP*, rørsukker*, SMØR*, vanillesukker*.

Allergener: Gluten, Mælk.

Ølmarineret nakkefilet med kartofler og kål · 0,41 kg

Ølmarineret nakkefilet serveret med skysauce, og sæsonens kål

Ingredienser: Svinenakkefilet (29%), kartofler (29%), hvidkål (24%), Stegesky gris, FLØDE, urtefond (m SELLERI), æblejuice, øl, honning, rapsolie, lys balsamicoeddike, salt*, HVEDEMEL, SOYA, majsstivelse, hvidløg, enebær, peber, timian, ingefær, laurbærblade. * ikke økologisk

Allergener: Gluten, Mælk, Selleri, Soja.