Opskrift fra RetNemt · uge 43
Vegetarisk curry med søde kartofler og linser
⏱ 35-45 min.👥 2 personer811 kcal pr. portionVegetar
Afrikansk inspireret vegetarisk curry med masser af smag fra de mange krydderier og god mæthed fra både søde kartofler og røde linser.
Retten er på RetNemts menukort i uge 43. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Pil løg og hvidløg og skræl ingefær. Hak fint det hele fint. Varm olie op i en stor gryde.
- Svits løg, hvidløg og ingefær i olien. Tilsæt karry og spidskommen. Lad krydderierne “brænde” en smule af og tilsæt derefter de hakkede tomater. Kog ca. 5 min. og tilsæt så kokoscreme og vand.
- Skræl sød kartoffel og skær i små tern. Kom kartoffeltern og linser i gryden og lad det hele simre i ca. 15 min. under låg. Rør et par gange undervejs.
- Skyl spinat. Hak cashewnødder groft. Tilsæt spinat og nødder og lad det simre med i ca. 1 min.
- Lun brødet på en brødrister. Skyl og pluk koriander.
- Smag retten til med limesaft og salt. Servér retten toppet med hakket koriander.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
811kcal
32 gprotein
116.8 gkulhydrat
24 gfedt
0,8 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 19. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 43
