Bøfsandwich med trøffel fritter og balsamico løg

Sådan gør du

1. Fritter

   Tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft). Skyl kartoflerne og skær dem i tynde både. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bland med olie, salt og peber. Fordel jævnt på pladen og bag dem 20-25 min. til de er møre og har fået god farve.
2. Balsamico løg

   : Pil rødløg og skær i skiver. Smelt smør på en pande ved middelhøj varme og steg løgene i 5 min. Tilsæt sukker og steg videre i 5 min. Tilføj balsamico og lad det koge helt ind til en tyk konsistens. Sluk og sæt til side.
3. Bøffer

   Rør kødet med røget chili. Form tynde aflange bøffer i samme form som brødet. Varm en stegepande op til høj varme med lidt olie. Steg bøfferne ca. 2 min. på hver side. Læg cheddar på og sæt panden i ovnen under fritterne 3-4 min. alt efter hvordan du vil have din bøf.
4. Brød

   Flæk brødene på langs og varm dem i ovnen et par min.
5. Salat

   Skyl hjertesalat og pluk den i blade. Skyl tomat og skær i skiver.
6. Trøffelmayo

   Bland mayonnaise og trøffelolie sammen. Smag til med salt og peber.
7. Bøfsandwich

   Smør ketchup på brødene og byg op med bøf, balsamicoløg, salat og tomat. Servér fritter med trøffelmayo til.