Buldak - Ildkylling med gochujang, mozzarella, sesamfrø og koreansk coleslaw

Sådan gør du

1. Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft)
2. Ris

   Kog risene som anvist på posen.
3. Koreansk coleslaw

   Snit hvidkål og kom det i en rummelig skål. Bland med ½ tsk salt, så kålen blødgøres. Skræl gulerod og skær i fine strimler. Skær forårsløg i strimler (tag lidt fra til servering). Pres ½ fed hvidløg. Bland gulerod, forårsløg, hvidløg, 1½ tsk hvidvinseddike, sukker og sesamolie i skålen med kålen.
4. Ingefærsauce

   Skræl og hak ingefær og hvidløg fint. Kom det i en skål og bland med gochujang chilipaste, sojasauce, hvidvinseddike, majsstivelse, 1½ spsk sukker og 1 dl vand.
5. Buldak

   Rist sesamfrø på en tør stegepande til de er gyldenbrune. Kom det i en lille skål. Skær kyllingen i mindre stykker.
6. Buldak, fortsættelse

   Varm lidt olie op på en stegepande som tåler ovn (se tip). Steg kyllingen i 5 min. Krydr med salt. Tilsæt ingefærsauce og lad simre i 2 min. Del mozzarella i små stykker og kom over kyllingegryden. Sæt stegepanden (se tip) ind øverst i ovnen og gratinér i ca. 5 min.
7. Drys ristede sesamfrø og strimlede forårsløg over kyllingen. Servér med ris og koreansk coleslaw.