Hoisinglaseret svinefilet med krydrede kartofler og appelsinsalat

Sådan gør du

1. Forberedelse

   Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
2. Ovn

   Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
3. Ovnbagte kartofler

   Skyl og skær kartoflerne i både. Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir og vend dem med lidt olie, salt og peber. Bag kartoflerne i ovnen ca. 20–25 min., til de er gyldne og møre. Vend kryddermixen i lige før servering.
4. Hoisinglaseret svinemørbrad

   Krydr kødet med salt og peber. Varm en pande op ved høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet ca. 2 min. på hver side, til det er gyldent. Læg kødet over i et ovnfast fad og steg det i ovnen ca. 12–16 min. Pensl kødet med hoisinsaucen halvvejs gennem stegetiden. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile ca. 5–10 min, før du skærer det i skiver. Servér skyen fra fadet til retten.
5. Appelsinsalat

   Pil skalotteløg og skær i tynde skiver. Skræl appelsin og skær appelsin og tomat i grove tern. Skær salat groft. Bland det hele i en salatskål og smag til med olivenolie, lidt salt og peber.
6. Servering

   Servér hoisinglaseret svinemørbrad med appelsinsalat og krydrede kartofler.