Mandelgratineret kylling med tomatsauce og ovnbagte kartofler

Sådan gør du

1. Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft).
2. Ovnbagte kartofler og pastinak

   Skær kartoflerne i både. Skræl pastinak og skær i mindre tern. Pil rødløg og skær i både. Vend det hele med paprika, lidt olie, salt og peber og fordel på en bageplade med bagepapir. Bag det i 15-20 min. til kartoflerne er møre.
3. Mandelgratineret kylling

   Krydr kyllingen med salt og peber. Riv skallen af lime og skær resten i både og gem til senere. Bland ost sammen med limeskal, rasp, mandelflager og krydderiblanding. Pensl kyllingen med lidt olivenolie og top dem med mandelblandingen, så det dækker alt kødet. Bag dem ca. 18-20 min.
4. Tomatsauce

   Pil og pres hvidløg. Varm en kasserolle op til middelhøj varme og tilsæt lidt olivenolie. Steg hvidløget let uden det tager farve. Kom tomatsauce på og kog det 1-2 min. Smag til med salt og peber. Pluk basilikum og vend det i til sidst.
5. Anret

   Kom tomatsauce i bunden af tallerkenen, læg kyllingen ovenpå og pres limesaft over kyllingen. Servér med ovnbagte kartofler og pastinak til.