Opskrift fra RetNemt · uge 46
Svampe-nøddefrikadeller med grønkålssalat
⏱ 30-40 min.👥 2 personer906 kcal pr. portionVegetar
Denne skønne vegetariske ret passer godt til den traditionelle jul med nødder og grønkål.
Retten er på RetNemts menukort i uge 46. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).
- GrøntPil løg og hvidløg, hak dem groft. Rens champignon, riv østershatte i mindre stykker. Skræl søde kartofler, del dem i 4 på langs og skær i skiver. Kom dem på en bageplade med lidt olie og salt. Bag dem i ovnen i ca. 15 min.
- Svampe-nøddefrikadellerKom lidt olie på en pande og steg løg, hvidløg, svampe og hasselnødder i 5 min. Kom det i en minihakker eller foodprocessor (stavblender kan også bruges) bland det med æg, panko, urtemix, ost, soja, lidt salt og peber. Varm en stegepande op med lidt olie. Form 8 frikadeller med en ske TIP: Dyp skeen i olie fra panden inden du former frikadellerne, så slipper de lettere. Steg dem ved middelhøj varme i 3-4 min. på hver side.
- DressingPisk hvidvinseddike med 2 spsk olivenolie, honning og lidt salt.
- GrønkålssalatHak mandlerne groft og bland med grønkål i en skål, vend de bagte sød kartofler i. Hæld dressingen over salaten.
- ServeringServér de lune svampe-nøddefrikadeller sammen med grønkålssalaten.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
906kcal
33.1 gprotein
91.2 gkulhydrat
45.5 gfedt
0,7 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 9. november 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 46
