Opskrift fra RetNemt · uge 42
Vietnamesisk nudelsalat med sprødstegt svinekød, mynte og chili
⏱ 20-30 min.👥 2 personer556 kcal pr. portionSvinekødKlar på 30 min
En frisk vietnamesisk nudelsalat med sprødstegt svinekød, mynte og chili – en smagfuld kombination af sprødhed, urter og let stærk dressing.
Retten er på RetNemts menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- NudlerKog nudlerne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl dem med koldt vand.
- DressingSkyl og hak chili fint. Riv skallen af lime fint. Kom det i en salatskål, pres hvidløg og limesaft i og bland med hvidvinseddike, soja og sukker.
- NudelsalatSkær bladselleri og skalotteløg i så tynde skiver som muligt, gerne på et mandolinjern. Skær gulerod i tynde strimler med en kartoffelskræller. Pluk bladene fra mynten og skær dem i strimler. Læg det hele i salatskålen og bland det med dressingen og de kogte nudler.
- Sprødstegt svinekød: Varm lidt olie op til høj varme i en stegepande. Steg kødet sprødt i ca. 7 min. Skræl og riv imens ingefær. Pres hvidløg i og tilføj ingefær og sojasauce. Steg yderligere ca. 1 min.
- ServeringServér nudelsalaten med sprødstegt svinekød.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
556kcal
40.4 gprotein
61 gkulhydrat
16.7 gfedt
2,6 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 42
