Opskrift fra Aarstiderne · uge 43
Filet af gris med kålfest, kartofler og gulerodssalat
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 43. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt – pluk ikke spinaten, hvis den har stilk, så lad den sidde.
- KartoflerKog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.
- GulerodssalatSkræl eller skrub gulerødder, og skær dem i tynde skiver. Snit purløg fint.
- Vend gulerødder og purløg med lidt olie og eddike i en skål. Smag til med peber og lidt salt.
- Stegt svinefilet og kålfestPluk grønkål, og riv bladene i store stykker. Halvér rosenkål. Skær hvidløg i tynde skiver.
- Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg kødet under låg, til det er brunet på alle sider og gennemstegt, 10-15 min. Krydr med salt undervejs.
- Læg kødet på et skærebræt, og lad det trække, mens du laver kålfest: Kom kålen i gryden fra kødet, og sautér det i ca. 7 min., til alt kål er mørt. Tilsæt spinat, hvidløg og 1-2 spsk. balsamico, sautér endnu 1 min. Smag til med peber og lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 19. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.