Cremet butter chicken med frisk ingefær, ris og fladbrød med hvidløgssmør

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl alt grønt. Tag smør ud af køleskabet (2/3p: 25 g | 4/5p: 50 g).
2. Cremet butter chicken

   Riv ingefær fint. Skær halvdelen af gulerødder i tern, og skær resten i stave til snackgrønt. Hak hvidløg fint.
3. Skær kødet i brede strimler.
4. Varm en gryde op, tilsæt olie, og brun kødet på alle sider i 2-3 min. Tilsæt ingefær, halvdelen af hvidløget, gulerodstern og lidt garam masala-krydderi, og steg i 1 min.
5. Tilsæt fløde, mosede tomater og 1-2 dl vand, og kog op. Lad det simre, til alt er mørt, 8-10 min.
6. Smag til med salt og evt. lidt mere garam masala-krydderi til sidst.
7. Ris

   Kom imens ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
8. Hvidløgssmør

   Rør [2/3p: 25 g | 4/5p: 50 g] blødt smør sammen med resten af hvidløget, og sæt på køl til spisetid.
9. Fladbrød

   Del pizzadej, så du har mindst en dejklump pr. person. Rul dem ud til aflange, 1-2 cm tykke, fladbrød på et meldrysset bord.
10. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1-2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne på begge sider, 1-2 min. pr. side. Krydr med salt efter stegningen.