Opskrift fra Aarstiderne · uge 43
Kartoffelpizza med mascarpone, kapers, og ristede rosenkål
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 43. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt frugt og grønt. Skyl også kapers.
- Ristet rosenkålHalvér rosenkål, og dem vend med lidt olie i et ildfast fad. Krydr med salt og sort peber. Bag rosenkål gyldne og møre, 15-20 min.
- PizzaSkær imens kartofler i tynde skiver, fx på et mandolinjern.
- Rul pizzadej ud et meldrysset bord, og kom på bageplade(r) med bagepapir.
- Smør pizzadej med olivenolie, og top med kartoffelskiver. Fordel små klatter af mascarpone hen over kartofler, og pluk rosmarin ud over det hele.
- Drys med kapers, dryp med olivenolie, og bag pizza i 10-12 min., til bunden er sprød (se køkkentip).
- ToppingHak imens hasselnødder, og rist dem gyldne i en tør pande, 2-3 min.
- Vend de ristede rosenkål med hasselnødderne, og smag til med masser af citronsaft, salt og peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 19. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.