Mild korma med kokosmælk, ris, ristede kikærter og fladbrød

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til ris, og skyl ris og alt grønt.
2. Ris og korma

   Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
3. Skræl og skær græskar (1p: sød kartoffel) i grove tern. Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg græskar (1p: sød kartoffel) brunet, 3-4 min. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 1-2 min.
4. Tilsæt lidt korma-paste, kokosmælk og  vand [1/2p: 1-2 dl | 3p: 4 dl | 4/5p: 3-4 dl], og kog op. Lad det simre i 10-15 min., til grøntsagerne er møre. Blend butternut-korma, til den er er glat. Smag til med salt og evt. lidt mere korma-paste.
5. Ristede kikærter og yoghurtdressing

   Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg kikærterne gyldne, 4-5 min. Kom kikærterne i en skål.
6. Pluk persille, og snit den groft. Rør yoghurt og persille sammen, og smag til med salt.
7. Fladbrød

   Del pizzadej i to, og rul til aflange, 1-2 cm tykke fladbrød på et meldrysset bord. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg fladbrød gennembagte og gyldne ved middelhøj varme, 1-2 min. på hver side. Krydr med salt til sidst.