Opskrift fra Aarstiderne · uge 43
Nem “ragout” af kotelet, cherry-blommetomater, rosmarin og pastinak
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 43. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta. Skyl alt grønt.
- GræskarkernerRist græskarkerner gyldne i en tør rummelig gryde i 2-3 min. Hak dem groft, og kom i en skål til topping.
- RagoutHalvér løg, og skær derpå i tynde skiver. Skær hvidløg i tynde skiver. Halvér tomater, og skær pastinakker i små tern.
- Skær kødet i tern a 3x3 cm.
- Varm olie op i gryden fra græskarkerner, og brun kødet på begge sider, ca. 1 min. på hver side.
- Tilsæt løg, hvidløg, pastinakker og rosmarinkvist, og steg i 2-3 min. Tilsæt tomater, og steg i yderligere 1 min.
- Tilsæt mosede tomater og vand, til alt er dækket, og kog op. Lad det simre, til alt er mørt, og saucen er tyknet, 10-12 min. Smag til med salt og peber inden spisetid.
- PastaKom imens pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 19. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.