Opskrift fra Aarstiderne · uge 43
Pasta i cremet squash-flødesauce med grønkålssalat med pære
⏱ 20 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 43. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.
- Grønkålssalat med pærePluk og snit grønkål groft. Skær pære i tynde skiver, og halvér citron.
- Vend grønkål og pære sammen, og smag til med lidt olivenolie, citronsaft, salt og peber.
- Pasta og cremet squash-flødesauceKom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Hæld vandet fra, men gem 2-3 dl til squashsauce.
- Pil og skær løg i tynde skiver. Riv squash groft.
- Varm olie op på en pande, og sautér løg og rosmarinkvist i 1-2 min.
- Tilsæt squash, og sautér videre i 2-3 min. Tilsæt fløde og kogevand fra pasta [2p: 1-2 dl | 3/4p: 2-3 dl], og kog op.
- Lad det simre, til saucen er kogt lidt ind, 3-4 min. Smag til med salt, peber og citronsaft (se køkkentip). Fjern evt. rosmarinkvist inden servering.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 19. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.