Opskrift fra Aarstiderne · uge 43
Stegt svinefilet med løg og peberfrugt serveret med chipotle-sauce og ris
⏱ 35 min.👥 2 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 43. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
- GulerodssalatSkræl imens gulerødder i tynde flager med en skrællekniv. Kom dem i en skål, og smag til med eddike og salt.
- Stegt svinefilet med løg og peberfrugtPil og skær løg i tynde både. Skær peberfrugt i strimler.
- Varm en gryde godt op, tilsæt olie, og brun kødet ved høj varme i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber. Tilsæt løg og peberfrugt, og steg videre i 2-3 min.
- Tilsæt 1-2 dl vand, læg låg på, og skru lidt ned for varmen. Lad kød og grøntsager simre, til kødet er gennemstegt, 10-12 min.
- Chipotle-sauceHak chipotle-chili groft.
- Kom chipotle og mosede tomater i en gryde, og tilsæt 1-2 spsk. sukker og lidt salt. Kog op, og lad saucen simre, til chipotlen er kogt ud i saucen. Smag til med salt og peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 19. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.