Opskrift fra RetNemt · uge 41
Bánh mì - Vietnamesisk sandwich med soja/ingefærstegt svinekød, syltede grøntsager og koriander
⏱ 20-30 min.👥 2 personer713 kcal pr. portionSvinekødKlar på 30 min
Sprød sandwich med masser af karakter, saftigt fyld og krydret smag – en ægte streetfood-legende fra Vietnam.
Retten er på RetNemts menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
- Ingefærsyltede grøntsagerSkræl og skær ingefær i tynde skiver. Kom det i en gryde sammen med hvidvinseddike, sukker, vand og lidt salt. Kog ca. 1 min. Riv gulerod groft. Pil og skær rødløg i tynde skiver. Kom revet gulerod og rødløg i gryden. Vend godt rundt og lad det trække indtil servering.
- Soja/ingefærstegt svinekødSkær pulled pork i ca. 1 cm tykke skiver. Varm lidt olie op i en stegepande og steg skiverne ca. 1 min. på hver side til de har en flot stegeflade. Hæld soja/ingefærsauce på og lad simre indtil saucen er kogt væk og begynder at karamellisere.
- BrødSkær en rille i hvert stykke brød uden at skære igennem. Varm brødene i ovnen 4-5 min.
- Bánh mìSkær agurk i aflange skiver og pluk koriander. Fyld brødet med mayonnaise, agurk, ingefærsyltede grøntsager og soja-ingefærstegt svinekød. Dryp lidt sriracha sauce over og top med frisk koriander. Servér straks.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
713kcal
40.7 gprotein
84.1 gkulhydrat
23.8 gfedt
0,9 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 41
