Garam masala-gryde med svinestrimler og risoni

Sådan gør du

1. Forberedelse

   Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
2. Risoni

   Tilbered risoni efter anvisningen på pakken.
3. Svinestrimler

   Varm en gryde op ved høj varme og kom lidt olie i. Steg kødet i 2-3 min. uden at røre i det, til det har fået en stegeskorpe. Vend kødet og steg det videre i 2-3 min. Steg gerne kødet i flere omgange, så det bliver stegt og ikke kogt. Læg kødet på en tallerken.
4. Garam masala-gryde

   Skræl gulerødder og rødløg og skær dem i tern. Varm gryden fra trin 3 op ved middelhøj varme og kom smør og lidt mere olie i. Steg gulerødder, rødløg, mel og garam masala i ca. 2 min. Tilsæt kokoscreme, bouillon og vand. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad gryden simre i 5 min. til gulerødderne er møre. Vend det stegte svinekød i gryden og smag til med lidt salt og peber.
5. Servering

   Hak korianderen groft og top retten med den og mandelflagerne.