Pastasalat med urtestegte svinestrimler, bagte cherrytomater og cremet basilikumdressing

Sådan gør du

1. Forberedelse

   Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
2. Ovn

   Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft), og kog vand op i en gryde til pastaen.
3. Pastasalat

   Kog pastaen som anvist på pakken.
4. Bagte cherrytomater

   Kom cherrytomater i et ildfast fad. Vend balsamicoeddiken og olivenolien i, og bag tomaterne i ovnen i 10–12 min.
5. Cremet basilikumdressing

   Bland pesto og creme fraiche sammen i skål. Smag til med salt og peber.
6. Pastasalat, fortsat

   Del agurk i to på langs og skær derefter i skiver på skrå.
7. Urtestegte svinestrimler

   Varm en stegepande op ved høj varme, og kom lidt olie i. Steg kødet i ca. 3 min. uden at røre i det, indtil det har fået en stegeskorpe. Vend kødet, drys over Urte kryddermix og steg det i yderligere ca. 2 min.
8. Servering: Fordel pastaen ud over et stort fad. Læg salaten og agurken ovenpå, og top med de bagte cherrytomater og skyen fra fadet. Top med svinestrimlerne, basilikumdressingen, croutoner og drys ost over (se tips).