Chili con carne med creme frisk og koriander

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Steg kødet

   Varm en gryde op ved høj varme, og steg kødet i 1 spsk. olie pr. pers. i ca. 10 min. under jævnlig omrøring.
3. Hak grøntsager

   Hak bladselleri og løg fint, og overfør et par spsk. pr. pers. til en lille skål til senere. Kom resten i gryden med kødet, og lad det stege videre i ca. 5 min. under jævnlig omrøring.
4. Rør chili

   Kom krydderiblandingen i kødet, og rør det godt sammen. Tilsæt bønnerne og de hakkede tomater, og hæld vand i, til det lige dækker fyldet. Lad det simre i ca. 10 min., og smag til med salt og peber.
5. Rør urter

   Hak koriander fint, bland sammen med de finthakkede friske grøntsager, og krydr med salt og peber.
6. Rør creme frisk

   Hæld creme frisk i en skål, og krydr med salt og peber.
7. Anretning

   Fordel chili con carne i skåle, og top med creme frisk og urter.