Citruskylling med bagt spidskål

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter  Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager  Find alle ingredienser og redskaber frem
2. Bagt spidskål Tænd ovnen på 200 grader, varmluft. Skær spidskål i tynde strimler. Hak hvidløg fint. Fordel spidskål på 1-2 bageplader beklædt med bagepapir, og vend med olie, salt og finthakket hvidløg. Bag spidskål i 20 min. Citruskylling Del kyllingebryst på den lange ned, så du får to halvt så tykke stykker. Bank kyllingstykkerne flade i en pose med hånden eller en kagerulle. De skal være ca. 4 mm tykke. Skær dem derefter i strimler, som er ca. 3 cm brede. Kom kikærtemel i en skål, og vend alle kyllingestykkerne i melet. Riv ingefær og hvidløg fint. Smelt smør på en pande. Kom kyllingestykkerne på panden, og steg i 5 min. Vend dem midtvejs. Kom herefter ingefær og hvidløg på panden til kyllingestykkerne, og svits dem i 1-2 min. Kom kogende vand på panden, og tilsæt fløde, skal fra 1/4 citron pr. pers. og 1/2 spsk. citronsaft pr. pers. Lad retten småsimre i 5 min., og smag til med salt og peber.
3. Anretning

   Servér den bagte spidskål med kylling og citrussovs, og top med koriander.