Elite TEAM DK Bryderens orzo med kylling og tomat

Sådan gør du

1. Skyl peberfrugt, squash og babyspinat, og pil rødløg og hvidløg. Vask hænder og redskaber efter håndtering af råt kød/fisk og jordede grøntsager. Læs opskriften igennem, og find ingredienser og redskaber frem. Kog orzo Kog orzoen i letsaltet vand 1 min. kortere end angivet på pakken. Gem 2–3 dl kogevand, og hæld resten fra. Steg kyllingen Skær kyllingen i mundrette stykker, og krydr med salt og sort peber. Steg den i olivenolie på en varm pande, til den er gylden og gennemstegt. Tag den af panden. Grønt og cremet tomatsauce Skær peberfrugt og squash i tern. Snit rødløg, og hak hvidløg fint. Steg rødløg og peberfrugt i lidt olivenolie 2–3 min. Tilsæt squash og hvidløg, og steg yderligere 2 min. Tilsæt tomatpuré og Marry Me Chicken krydderiblanding, og rist 1 min. Tilsæt hakkede tomater, madlavningsfløde, hønsebouillon og ca. 1½ dl af kogevandet. Lad saucen simre 5–7 min. Saucen skal være cremet og have tydelig smag af tomat og krydderier. Saml retten Vend babyspinaten i saucen, og lad den falde sammen. Tilsæt kylling og orzo, og vend det hele godt sammen. Justér med mere kogevand, til orzoen er cremet og saftig. Smag til med salt og sort peber. Anretning Fordel den cremede orzo i dybe tallerkener. Sørg for, at kylling og grøntsager fordeles godt mellem portionerne. Huskokkens fif til ekstra smag Rist tomatpuré og krydderiblanding godt af – det giver mere dybde. Steg grøntsagerne, så de stadig har lidt bid. Gem rigeligt pastavand; 600 g orzo suger meget væske. Retten må gerne være lidt løs på panden – orzoen suger videre, mens den står. Huskokkens fif til resterLun retten i en gryde eller mikroovn med en smule vand. Rør undervejs, så orzoen igen bliver cremet.