HEAT: Mørbradgryde med løgstegte sprøde kartofler

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 225 °C varmluft, hvis du bruger ovn til kartoflerne. Skyl kartofler, rosmarin og pil løgene. Vask hænder og redskaber efter håndtering af råt kød/fisk og jordede grøntsager. Læs opskriften igennem, og find ingredienser og redskaber frem. Sprøde kartofler Skær kartoflerne i kvarte eller grove stykker, og kog dem møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dampe godt af. Vend dem med olivenolie, stegt kartoffel krydderi og lidt salt. Bag ved 225 °C, til de er gyldne og sprøde. Vend et par gange undervejs. Airfryer: Tilbered kartoflerne ved 225 °C, til de er gyldne og sprøde. Vend undervejs. Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder Mikrobølgeovn: Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn: Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 800-1000 W Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 800-1000 W Bøtte til 4 personer: 6-8 min. ved 800-1000 W Fif: Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt. Bemærk: Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen. VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn! Gryde: Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 minutter, til den er gennemvarm. Stegte løg med rosmarin Skær løgene i tynde skiver, og hak rosmarinen. Gem lidt rosmarin til servering. Steg løgene i olivenolie ved middel varme, til de er bløde, søde og gyldne. Tilsæt rosmarinen, og steg kort videre. Vend de sprøde kartofler med løgene lige før servering, og smag til med salt og sort peber. Anretning Fordel den varme mørbradgryde i dybe tallerkener. Servér med de sprøde kartofler, stegte løg og lidt rosmarin. Huskokkens fif til ekstra smag Lad kartoflerne dampe godt af – så bliver de lettere sprøde. Steg løgene godt gyldne, så de får sødme. Vend først kartofler og løg sammen lige før servering. Tilsæt rosmarinen til sidst, så den beholder sin friske smag. Huskokkens fif til resterLun mørbradgryden i gryde eller mikroovn. Kartoflerne bliver bedst, hvis de lunes i ovn eller airfryer.