Lasagne med ricotta

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter  Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager  Find alle ingredienser og redskaber frem
2. Kødsovs Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Hak løg og hvidløg fint. Riv den ene halvdel af squashen groft, og skær den anden halvdel i meget tynde skiver. Gem squashskiverne indtil lasagnen skal samles. Hæld de grønne linser i en sigte over vasken, skyl dem, og lad dem dryppe af. Svits løg og hvidløg i en gryde med olivenolie i et par minutter. Sørg for, at løg og hvidløg ikke bliver brune. Kom kødet i gryden, og brun det i ca. 3 min. Tilsæt revet squash, hakkede tomater, tomatpuré, vand, oregano, timian, salt og peber til gryden, og rør godt rundt. Lad kødsovsen simre i 5-10 min. Rør linserne i kødsovsen. Ricotta topping Kom ricotta og vand i en skål, og rør det godt sammen. Riv muskatnød. Rør derefter muskatnød, salt og peber i ricottaen, så det bliver til en ensartet masse.    Lasagne Riv parmesanen på den grove side af rivejernet. Smør et ildfast fad med olie, kom halvdelen af squashskiverne i bunden af fadet, og fordel halvdelen af kødsovsen over. Læg den anden halvdel af squashskiverne over kødsovsen, og kom så den sidste halvdel kødsovs over laget af squashskiver. Slut af med at fordele ricotta over, drys med parmesan, og bag lasagnen i ca. 30 min. Tilbehør Skær broccoli i buketter. Bring en gryde i kog med letsaltet vand, og kog broccoli i 3-4 minutter. Hæld derefter vandet fra, og drys med salt.
3. Anretning

   Spis lasagnen med broccoli til.