Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Falafler i kikærtewrap med lynsyltede cherrytomater, salat og harissayoghurt
⏱ 30 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl alt grønt.
- WrapdejSkær hvidløg i skiver. Blend hvidløg, æg, kikærtemel og vand [1p: ½ dl | 2p: 1 dl] til en fin dej. Krydr med peber og lidt salt. Lad dejen hvile, mens du laver resten.
- Lynsyltede cherrytomaterKog ¾ dl eddike op i en gryde, tilsæt 2 tsk. honning, og krydr med peber og lidt salt. Fjern gryden fra blusset.
- Halvér tomater. Vend dem i den varme lage i gryden, og lad dem trække indtil servering.
- FyldSkræl gulerødder, og riv dem groft. Snit salat fint. Skær løg i tynde skiver. Gem gulerod, salt og løg til servering.
- Smag yoghurt til med lidt salt og harissa-krydderi efter smag – den er lidt stærk.
- Wraps og falaflerVarm en pande op med lidt olie, hæld [1p: det hele | 2p: halvdelen] af dejen på panden, og steg wrappen ved middel varme i 3-4 min. på hver side. (2p: Gentag med resten af dejen.) Hold dem varme og bløde mellem 2 tallerkener.
- Varm panden op igen, og tilsæt lidt olie. Form falafelfarsen til små, runde og lidt flade kugler, og steg dem sprøde ved middel varme, 4-5 min. på hver side.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.