Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Fiskefrikadeller med stegt peberfrugt, brune ris og agurkesalat med kinesisk purløg
⏱ 35 min.👥 2 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
- Agurkesalat med purløgFlæk agurk, og skær i skiver. Snit purløg mellemfint. Halvér limefrugt, og pres limesaft i en skål.
- Rør limesaften med olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.], og vend agurk og purløg i dressingen. Smag til med salt og peber.
- Peberfrugt og fiskefrikadellerSkær peberfrugt i store tern. Varm olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.] op på en pande, og steg peberfrugttern i 3-4 min., til de er sprødmøre. Krydr med salt, og hold dem lune i en skål.
- Dryp olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.] på panden, og form farsen til fiskefrikadeller på størrelse med valnødder. Tryk frikadellerne lidt flade på panden, og steg dem 3-4 min. på hver side ved middel varme. Dryp olie [1p: ½ tsk. | 2/3/4p: 1 tsk.] på panden, når du har vendt frikadellerne om.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.