Frikadeller med hvidløgsstegte kartofler, yoghurtdressing og fyldig salat med æg

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til æg, og skyl alt grønt.
2. Fyldig salat med æg

   Kog æg i 8-10 min. Hæld vandet fra, og køl dem af i koldt vand.
3. Pil og skær imens rødløg i tynde både. Skær agurk i tern, og skær gulerødder i strimler. Pil æg, og del dem i kvarte.
4. Kom rødløg, agurk og gulerødder på et fad, og vend med olie [1/2p: ½-1 spsk. | 3/4p: 1-2 spsk.] og lidt eddike. Fordel æg rundt om.
5. Hvidløgsstegte kartofler

   Del de kogte kartofler i kvarte. Pil og snit hvidløg samt chili fint – hold det adskilt.
6. Varm olie [1p: 1 spsk. | 2p: 2 spsk. | 3p: 2-3 spsk. | 4p: 3-4 spsk.] op på en pande, og steg kartofler gyldne, 4-5 min. Tilsæt hvidløg, og steg i yderligere 1 min. Krydr med salt og peber.
7. Anret kartofler på et fad, dryp med yoghurt [1p: 2 spsk. | 2p: 4 spsk. | 3p: 6 spsk. | 4p: 8 spsk.], og drys med chili.
8. Frikadeller

   Tør panden af. Form farsen til små frikadeller. Varm panden op igen, tilsæt olie [1p: 1 spsk. | 2p: 2 spsk. | 3/4p: 3 spsk.], og steg frikadeller i 6-7 min. i alt, eller til de er gennemstegte. Vend dem undervejs.