Opskrift fra Aarstiderne · uge 43
Kartoffelsalat med brud af bagt laks serveret med syltede rødløg, ristet rosenkål og spinat
⏱ 35 min.👥 2 personerFisk & skaldyr
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 43. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt. Tænd ovnen på 180 °C varmluft.
- RosenkålHalvér rosenkål, og vend dem med olie på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og bag dem gyldne og møre, 18-20 min.
- Bagt laksLæg laks i et ildfast fad, krydr med salt, og bag helt mør, 12-15 min.
- KartoflerKog kartofler møre i rigeligt, gavmildt saltet vand, 12-15 min. efter størrelse.
- Klargøring af grøntSkær imens rødløg i tynde både. Pluk dild, og hak den groft.
- Syltede rødløgKom 1 dl eddike, ½ dl vand og 2-3 spsk. sukker i en lille gryde, og kog det op, til sukkeret er opløst. Tilsæt rødløg, og lad det simre i lagen, ca. 1 min. Tag gryden af varmen.
- Dild-yoghurtRør yoghurt med dild, og smag til med lidt salt og lidt fintrevet citronskal.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 19. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.