Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Koteletter i fad med squash, tomat og kogt perlebyg
⏱ 35 min.👥 4 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft (se køkkentip), og sæt vand over til perlebyg. Skyl perlebyg og grønt.
- Koteletter i fadSkær rødløg i tynde skiver. Skær squash i tern.
- Varm olie op på en pande, og steg kødet gyldent og gennemstegt, 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og evt. peber undervejs. Tag det af panden.
- Varm lidt olie op på panden, og steg squash, rødløg og rosmarinkvist i 2-3 min. Tilsæt tomatsauce og fløde, og kog op. Lad det simre i 1-2 min., og smag til med salt og peber.
- Læg kødet i et ildfast fad, og hæld tomatsaucen over. Bag det i ovnen, til alt er gennemtilberedt, 15-20 min.
- PerlebygKom perlebyg i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 10-15 min. Hæld overskydende vand fra.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.