Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Pasta i syrlig harissa-sauce med grønne oliven serveret med salat af stegte pærer
⏱ 35 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.
- PastaKom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
- Syrlig harissa-sauceSkær squash i tern. Skær hvidløg i tynde skiver. Pluk basilikum, og gem stilkene. Skræl et par flager citronskal af citronen med en tyndskræller.
- Varm en gryde op. Tilsæt olie, og sautér squash, basilikumstilke, citronskal og hvidløg i 2-3 min.
- Tilsæt harissa-krydderi, og steg i 1 min. Tilsæt oliven, tomatsauce og ½-1 dl vand, og kog op. Lad saucen simre, til alt er mørt, og saucen er kogt lidt ind, 7-8 min. Smag til med salt, peber og masser af citronsaft inden servering.
- Salat med stegte pærerSkær pære i kvarte. Snit salat groft.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og steg pærer brunede på skærefladerne, 3-4 min.
- Vend lune pærer med salat og basilikumblade, og smag til med olivenolie og salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.