Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Ragu bianco – pasta med svinenakke i cremet sauce serveret med agurke-rucolasalat
⏱ 30 min.👥 2 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
- Ragu biancoSkær gulerødder og hvidløg i tynde skiver. Skær nakkekoteletter i grove strimler.
- Vend kødet i lidt mel i en dyb tallerken.
- Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og brun kødet i 2-3 min.
- Tilsæt gulerødder, hvidløg og lidt middelhavskrydderi, og steg 1 min.
- Tilsæt 1-2 tsk. bouillon og vand [2p: 2-3 dl | 4p: 3-4 dl], og kog op. Lad raguen simre, til alt er mørt, og saucen er tyknet, 7-8 min.
- Smag til med salt og sort peber, og tilføj evt. mere middelhavskrydderi.
- PastaKom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
- Agurke-rucolasalatSkær imens agurk skiver, og anret dem på et fad. Top med rucola, dryp med lidt eddike, og krydr med lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.