Cottage pie og salat med tomat og vinaigrette

Sådan gør du

1. Tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft).
2. Kartofler

   Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker. Kog dem i vand, der lige dækker ca. 20 min. til de er møre.
3. Kødsauce

   Pil og hak løg og hvidløg fint. Skræl gulerod og skyl bladselleri og skær begge i tern. Varm lidt olie op til høj varme i en bred/stor gryde. Læg kødet på i ét stykke og brun ca. 1 min. på hver side, så det får stegeskorpe. Del nu kødet fra hianden med en grydeske. Tilsæt grøntsagerne og steg det hele i 3-4 min. Tilføj tomatpuré og steg videre i 1-2 min. Kom urte kryddermix og vand i og bring i kog. Lad det simre ca. 10-15 min. Smag til med salt og peber.
4. Kartoffelmos

   Varm mælk og smør i en kasserolle. Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem med et piskeris. Tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring til en passende konsistens. Smag til med salt og peber.
5. Cottage pie

   Kom kødsaucen i et smurt ovnfast fad og fordel kartoffelmosen ovenpå. Drys revet ost ud over mosen. Bag det i ovnen i 8-10 min. til osten er gylden.
6. Salat: Skyl og skær tomaterne i tern. Kom dem i en skål sammen med salatblandingen. Vend sammen med vinaigrette.