Kyllingedeller i hoisin med lun daikon-salat og ris

Sådan gør du

1. Forberedelse

   Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
2. Ris

   Kog risene som anvist på posen.
3. Kyllingedeller

   Rør kyllingekødet med lidt salt og peber. Tilsæt mel, vand og æg og rør det godt sammen, så det samler sig. Varm lidt olie op på en stegepande ved middelhøj varme. Form imens 3-4 deller til hver. Steg dem 3-5 min. på hver side.
4. Hoisinsauce

   Kom hoisinsauce og vand på panden og kog 1-2 min. Vend dellerne rundt i saucen.
5. Daikon-salat

   Skræl gulerod og kinaradise og skær dem i tynde stave. Snit forårløg i fine strimler, også det grønne. Varm en stegepande op med lidt olie og steg gulerod, kinaradise og den lyse del af forårsløgene 2-3 min. så de bliver let møre, men stadig har bid. Kom eddike på og smag til med salt og peber. Lad eddiken fordampe og sluk for varmen.
6. Servering

   Bland mayonnaise med limesaft. Tilsæt koldt vand lidt ad gangen til dressingen er let og flydende. Smag til med salt. Fordel ris på tallerkner og kom kyllingedeller med hoisin på. Anret daikon-salaten ved siden af og top retten med det grønne forårsløg og lime-mayo.