Kyllingedeller med persillesauce og kartoffelbåde

Sådan gør du

1. Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
2. Kyllingefarsbrød

   Skræl og riv gulerod. Pil og pres hvidløg. Bland begge med hakket kylling, æg, rasp, oregano, mel, salt og peber og rør det til en fars. Form 2 små farsbrød pr. person og læg dem på en bageplade med bagepapir, så der også er plads til kartoflerne. Steg i ovnen i 25 min.
3. Kartoffelbåde

   Skær kartoflerne i både og vend med lidt olie, salt og peber. Læg dem ved siden af farsbrødene i ovnen, når der er 20 min. tilbage.
4. Broccoli

   Del imens broccoli i buketter, brug også gerne stokken. Damp i lidt letsaltet vand i ca. 4 min.
5. Persillesauce: Skyl og hak persille fint. Kog mælken forsigtigt op. Pisk majsstivelse og vand sammen. Jævn mælken lidt ad gangen under omrøring. Lad det koge igennem ved middel varme under jævnlig piskning. Smag til med salt og peber og tilsæt det hakkede persille.
6. Skær et farsbrød over og tjek at de er gennembagte. Servér farsbrød med ovnstegte kartofler, broccoli og persillesauce.