Opskrift fra RetNemt · uge 42
Lasagne alle melanzane - vegetarisk auberginelasagne
⏱ 35-45 min.👥 2 personer487 kcal pr. portionVegetarKalorielet
Retten er på RetNemts menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- ForberedelseLæs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
- OvnTænd ovnen og varm op til 200°C (varmluft).
- AubergineSkær aubergine i tynde skiver. Læg dem på to plader med bagepapir og krydr med salt. Sæt begge plader i ovnen og rist ca. 10 min. Byt plads på pladerne efter halvdelen af tiden.
- TomatsauceVarm lidt olivenolie op i en gryde og svits presset hvidløg ca. 1 min. Tilsæt hakkede tomater, vand, urtemix, balsamico, sukker, grøntsagsbouillon og lidt peber. Lad det simre ca. 5 min.
- LasagneBræk mozzarella i stykker. Fordel lidt tomatsauce i et ovnfast fad (ca. 20x20 cm). Lag lasagneplader, tomatsauce, aubergine, mozzarella og osten i fadet. Gratinér lasagnen midt i ovnen ca. 20 min., til den har fået en flot farve.
- RucolasalatSkær agurk i mindre stykker. Anret med rucola i en skål, og dressér med lidt olivenolie og balsamico.
- ServeringServér lasagne alle melanzane med rucolasalat.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
487kcal
26.9 gprotein
51.4 gkulhydrat
19.3 gfedt
1,4 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 42
