Misostegt blomkål med sesamristede kikærter, koriander, lime og jasminris

Sådan gør du

1. Forberedelse

   Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
2. Ovn

   Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
3. Sesamristede kikærter

   Hæld kikærterne i en sigte og skyl dem. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og tør dem let med køkkenrulle. Vend med sesamolie, sesamfrø, lidt salt og chiliflager. Rist i ovnen ca. 17 min., til kikærterne har fået fin farve og er sprøde. Rør rundt undervejs, efter halvdelen af tiden.
4. Ris

   Kog ris som anvist på posen.
5. Blomkål

   Skær blomkål i buketter og pak choy i grove stykker. Rør miso, sukker og sojasauce sammen i en skål til en dressing. Varm lidt olie op på en stegepande. Steg blomkålsbuketterne ca. 10 min., til de er blevet en smule møre. Vend pak choy og misodressingen i. Bland det godt rundt, og tag stegepanden af varmen.
6. Servering: Skær forårsløg i strimler. Hak koriander groft. Skær lime i både. Servér misostegt blomkål og pak choy med jasminris, soja- og ingefærsauce, ristede kikærter og limebåde. Drys med forårsløg og koriander.