BBQ marineret filet a la mørbrad med jordskokker og salat

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Marinér kødet

   Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Skær kødet i ca. 3 cm tykke skiver, vend med bbq-saucen, og krydr med salt og peber. Lad det trække til senere.
3. Bag kartoflerne og jordskokkerne

   Dæk en bageplade med bagepapir. Skær kartofler og jordskokker i stave, vend dem i 1/2 spsk. olie pr. pers., og krydr med salt og mezzeblandingen. Bag grøntsagerne i ca. 20 min., til de har fået en gylden farve, og er bløde ind til midten. Rør rundt undervejs.
4. Rør salaten

   Bland 1/2 spsk. olivenolie, 1/2 spsk. eddike, revet hvidløg, ½ tsk. sennep pr. pers. og lidt salt i en skål. Skær salat i grove stykker og agurk i tynde skiver, og vend dem i vinaigretten lige før servering.
5. Steg kødet

   Varm en pande op ved middelhøj varme, og steg det marinerede kød i 1/2 spsk. olie pr. pers. i 3-4 min. på hver side, til det er gennemstegt.
6. Anretning

   Fordel kød, kartofler, jordskokker og salat på tallerkener.