Cremet laks med pasta og sprød salat med blomkål

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Pasta med laks

   1. Sæt vand over til pasta.  2. Pil hvidløg, og snit det fint.  3. Kog pasta i saltet kogende vand i ca. 8 min., eller til den er al dente. Sigt vandet fra, og gem det til senere. 4. Sautér hvidløg i olivenolie i en dyb pande, hæld fløde på, kog op, og smag til med citronsaft, salt og peber.  5. Skær skindet af laksen, og del laksen i grove stykker. 6. Spæd saucen med pastavand, vend pasta og ærter i, og læg laksen på toppen. Sæt låg på, og kog op i 2-4 min., til laksen er færdig.
3. Salat

   7. Skær blomkål i skiver (det er ok, hvis den smuldrer). Pluk salaten.  8. Rør en dressing af pr. 1 stk hjertesalat: 1/2 spsk. flydende honning, 1 spsk. citronsaft, 2 spsk. lys eddike og 2 spsk. olivenolie. Krydr dressingen med salt og peber. 9. Anret salaten på et fad med blomkål og dressing.
4. Anretning

   10. Anret pasta med ærter og laks i dybe tallerkener, og servér straks med salat ved siden af.