Gyros style gris med sprøde grøntsager og hvidløgsyoghurt

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Kartofler og gris

   1. Tænd ovnen på 220 grader varmluft.  2. Skær kartoflerne i grove tern, vend dem med olivenolie og salt, og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. Bag dem gyldne i den varme ovn i ca. 25-30 min.  3. Steg kødet i olie på en varm pande. Pil hvidløg, snit det meste, og riv og gem lidt til yoghurt. Kom hvidløg på panden til kødet, og steg i ca. 6 min., til kødet er gennemstegt. Krydr med gyroskrydderi, salt og peber.  4. Rør yoghurt med det revne hvidløg, og smag til med salt og peber.
3. Grønt

   5. Skær peberfrugt i strimler, pluk eller snit salaten, og skær agurk og rødløg i skiver.
4. Anretning

   6. Anret grønt, dressing, kød og kartofler på fade og i små skåle.  7. Saml selv en bowl, med det du bedst kan lide, ved bordet, og nyd straks.