Opskrift fra Skagenfood · uge 39
Kulmule alla pizzaiola med oliven, kapers & fregola
⏱ 40 minutter👥 2 personerFisk & skaldyrItaliensk
Baccalà alla pizzaiola er en ultra-klassisk italiensk fiskeret, der normalt laves med saltet og tørret torsk. Her er den lavet med frisk fisk, der blot saltes let før brug.
Retten er på Skagenfoods menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 50 kr./portion (Budget Familie Kassen, 4 dage). Alle Skagenfoods kasser og priser →
Sådan gør du
- OBS: Sæt vand over til fregola. Lad os starte med at skylle grønt. Husk at vaske hænder og redskaber efter håndtering af fisk og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. Klargøring og fregola Kog fregola i saltet vand i 12-14 min. Hæld vandet fra, og vend den med lidt olivenolie. Skær fisken i portionsstykker, og krydr med salt. Snit hvidløg og skalotteløg fint, hak oregano, og skær mozzarella i skiver. Sauce og fisk Steg hvidløg og skalotteløg kort i olivenolie på en stor pande. Tilsæt kapers, oliven, halvdelen af oreganoen og de flåede tomater. Lad saucen simre i 8-10 min., og smag til med salt, peber og evt. lidt sukker. Læg fisken i saucen, og lad den simre under låg i 2-3 min. Fordel mozzarellaen over fisken, sluk for varmen, og lad retten trække under låg i 5-6 min. til osten er smeltet, og fisken er færdig. Anretning Drys resten af oreganoen over retten, og servér med fregola.
Kilde: Opskriften er Skagenfoods egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra Skagenfood i uge 39
