Loaded fritter

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Fritter Tænd ovnen på 190 grader varmluft. Skræl pastinak og sød kartoffel, og skær dem i form som pommes frites. Kom fritterne i en skål sammen med olie og salt, og vend det hele godt sammen. Fordel fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir (ved 2 pers.) eller fordelt på to bageplader beklædt med bagepapir (ved 3 eller 4 pers.). Bag dem i ovnen i ca. 20 min., til de er møre og let gyldne. Oksekød og topping Hak eller riv hvidløg fint, og hak løg fint. Skær frisk chili i tynde skiver. Varm olie op på en pande, og steg løg og hvidløg i 2 min. Tilsæt oksekødet, og brun det godt af. Krydr med chili, salt og peber. Saml de bagte fritter i en bunke på bagepladen. Fordel oksekød, frisk chili og revet ost over, og bag i yderligere 5 min., til osten er smeltet. Dressing Riv løg og hvidløg fint på et rivejern. Rør græsk yoghurt, limesaft, revet hvidløg og løg samt honning sammen. Smag til med salt og peber.
3. Anretning

   Servér loaded fritter med dressingen.