Tortillas med krydret oksekød, creme fraiche og spidskål

Sådan gør du

1. Lad os begynde med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Krydret oksekød

   1. Riv squash groft. Pil hvidløg, og hak det.  2. Sautér begge dele i olie på en varm pande i ca. 3 min., til det falder sammen og mørner.  3. Kom kød på panden, og brun det i ca. 7-8 min., til det er gennemstegt og gyldent. Krydr med salt og peber, tilsæt tomatpuré, og steg kort. Krydr med spice mix. Skær kernerne af majsene, og vend dem i.  4. Smag til med salt og peber.
3. Grønt

   5. Snit kålen fint, og skær chili i skiver.  6. Varm tortillas i mikroovnen eller på en tør, varm pande, og hold dem lune i et rent viskestykke.
4. Anretning

   7. Anret kød, grønt og creme fraiche på fade og i skåle.  8. Fyld varme tortillas med kød og grønt ved bordet, og nyd straks.