Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Grillede medaljoner af gris med bagte rodfrugter og purløgssauce
⏱ 45 min.👥 3 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
- Bagte rodfrugterSkær kartoflerne ud i tynde, ensartede både. Skræl gule beder og rødbeder, og skær også dem ud i tynde, ensartede både.
- Vend først gule beder, derefter kartofler, og til sidst de røde beder med lidt olie på en (eller to) bageplade(r) beklædt med bagepapir.
- Krydr med salt og gyros-krydderi, og bag det hele i ovnen, til alt er mørt og gyldent, 30-35 min.
- PurløgssauceSnit imens purløg fint, og rør sammen med yoghurt. Smag til med lidt salt.
- Grillet grisSkær filet af gris i ca. 1 cm tykke medaljoner.
- Varm en grill eller pande op, og pensl medaljonerne med olie. Grill medaljonerne ved høj varme, til de er flot brunede og gennemstegte, 1-2 min. per side. Krydr med salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.