Opskrift fra Aarstiderne · uge 41
Laks og grønne linser med spinat serveret med blomkålssalat med agurk
⏱ 35 min.👥 2 personerFisk & skaldyr
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 41. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til linser. Skyl linser og alt grønt.
- Linser med spinatKom linser i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem lige akkurat møre (men ikke udkogte), 15-16 min. Gem lidt af kogevandet. Hæld ærterne i en sigte, og lad dem dryppe let af.
- Snit spinat groft. Hak hvidløg fint.
- Varm gryden fra linserne op med lidt olie, og sautér hvidløg og spinat i 2 min., til spinaten akkurat er faldet let sammen.
- Tilsæt de kogte grønne linser, og spæd til med ½-1 dl af linsekogevandet, så retten er lidt saftig. Smag grundigt til med salt og peber.
- LaksVarm en pande med låg op. Tilsæt lidt olie, og steg laks på skindsiden ved lav til middel varme under låg, til den er sprød på skindsiden og gennemstegt, 14-15 min. Krydr med salt undervejs.
- Blomkålssalat med agurkSkær blomkål i små tern – brug bare en stor kniv, og skær derudaf (det behøver ikke være sirlige små buketter). Skær agurk i tern. Hak rødløg fint.
- Vend blomkål, agurk og rødløg sammen med lidt olie og eddike i en salatskål. Smag til med salt og peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 5. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.