Opskrift fra RetNemt · uge 39
Kidneybønner i karry med cashewnødder og sultaner
⏱ 15-20 min.👥 2 personer722 kcal pr. portionVegetarKlar på 20 min
Dejlig krydret ret med bælgfrugter, bulgur og sprød salat - og så er den hurtig at lave.
Retten er på RetNemts menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Pil og hak løg og hvidløg fint. Hak cashewnødder groft. Hæld lagen fra bønner og kikærter og skyl dem.
- Bulgur: Kog bulgur efter anvisningerne på pakken.
- Kom lidt olie i en gryde og steg løg og hvidløg i 2-3 min. til de er blanke. Tilsæt karry det sidste ½ min.
- Tilsæt tomater, kikærter, kidneybønner, kokoscreme, vand, bouillon og halvdelen af cashewnødderne. Lad det småkoge 4-5 min.
- Skyl limefrugten og riv skallen fint. Tilsæt limeskal og saft til retten. Kog videre i 2-3 min. Tilsæt sultaner og smag til med chili og salt.
- SalatSkyl salaten og bræk den i mindre stykker. Bland vineddike med 1 spsk olie, lidt chiliflager, salt og peber i en skål og vend sammen med salaten.
- Skyl og hak koriander groft og bland den med resten af cashewnødderne og drys det over retten. Servér med bulgur og salat.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
722kcal
26.3 gprotein
86.7 gkulhydrat
30 gfedt
0,7 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 39
