Opskrift fra RetNemt · uge 39
Meatball Mediterranean
⏱ 35-45 min.👥 2 personer1002 kcal pr. portionOksekødBørnevenligProteinrig
Små krydrede kødboller inspireret af middelhavsområdet, ovnstegt i tomat-ajvar sauce (ajvar er peberfrugtsauce) og serveres med pasta og frisk rucola.
Retten er på RetNemts menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
- Meatballs: Pil og pres hvidløg. Finhak basilikum og bland halvdelen af den i kødet sammen med krydderi, rasp og æg. Krydr med salt og peber. TIP: Ælt i røremaskine eller med hænderne, vask dem grundigt eller brug engangshandsker. Lav 4-5 kødboller pr. person med en spiseske dyppet i koldt vand og form dem med hånden. Fordel kødbollerne i et smurt ovnfast fad.
- Sauce: Fordel ajvar og hakkede tomater over kødbollerne, spæd evt. til med en smule vand, hvis du synes sovsen er for tyk. Krydr med salt og peber. Skær mozzarella i skiver og fordel på saucen. Bag i ovnen ca. 30 min. til kødbollerne er gennemstegte.
- Pasta: Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kog pastaen 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den.
- ServeringSkyl rucolaen. Drys resten af basilikummen over fadet og servér med pasta og rucolaen.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
1002kcal
63 gprotein
98.5 gkulhydrat
39.6 gfedt
6 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 39
