Opskrift fra RetNemt · uge 39

Tángcù yú - Fisk i sursød sauce med blancheret pak choy

⏱ 30-40 min.👥 2 personer555 kcal pr. portionFisk & skaldyr

Inspireret af den kinesiske Tángcù yú, som betyder "sød og sur fisk". Traditionelt tilberedes den med hel fisk, der er friturestegt og dækket af sød og sur sauce.

Bestil som måltidskasse hos RetNemt Se opskriften hos RetNemt

Retten er på RetNemts menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →

Sådan gør du

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Forberedelse
Skræl ingefær, pil hvidløg og hak begge fint. Rens forårsløg, skyl chili og skær begge i tynde skiver. Skær fisken i stykker på ca. 2 cm. Læg i dem en skål og vend med salt.
Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog til blanchering af pak choy.
Sur-sød sauce
Kom vand i en lille skål og rør sammen med sukker, hvidvinseddike, soja og sesamolie. Pisk majsstivelse i (der skal bruges mere senere). Varm lidt olie op i en gryde og svits ingefær, hvidløg, chili og halvdelen af forårsløget ca. 1 min. Tilsæt sojablandingen og lad simre ca. 2 min. Stil til side.
Sprød fisk
Vend fisken med majsstivelse. Varm rigeligt olie op til middelhøj varme i en wok eller pande. Steg fisken sprød ca. 2 min. på hver side. Hæld overskydende olie fra. Tilsæt sur-sød sauce til fisken og vend forsigtigt så fisken ikke går i stykker. Drys med resten af forårsløg og sesamfrø.
Blancheret pak choy
Skyl og halvér pak choy på langs gennem stokken. Kog ca. 1 min. i det letsaltede vand, dræn dem godt. Rør soja, sesamolie og hvidvinseddike sammen til en dressing. Læg pak choy på et fad og dryp dressingen over.
Tángcù yú
Servér fisk i sur-sød sauce med blancheret pak choy og ris.

Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)

555kcal

40.9 gprotein

72.2 gkulhydrat

11.4 gfedt

0,6 kgCO₂e

Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.