Opskrift fra RetNemt · uge 42
Vegetarisk moussaka med linser og tomatsalat
⏱ 40-50 min.👥 2 personer640 kcal pr. portionVegetarBørnevenlig
En vegetarisk version af den græske klassiker, med auberginer, tomater, kartofler og ost.
Retten er på RetNemts menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 175°C. (Varmluft)
- Aubergine: Fjern top og bund af aubergine og skær i 1 cm tykke skiver. Læg dem på en bageplade med bagepapir og pensl med lidt olivenolie. Krydr med salt og peber. Bag dem i ca. 20 min.
- Kartofler: Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Kog skiverne i en smule vand ca. 10 min.
- Tomatsauce: Pil og hak løg og hvidløg fint. Varm en gryde op med lidt olie og steg løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt bouillon, hakket tomat, urte kryddermix, linser og 1 dl vand. Kog det hele under låg i ca. 15 min. Smag til med salt og peber.
- Moussaka: Fordel aubergine i bunden af et ildfast fad og fordel saucen over. Læg kartoflerne i lag ovenpå og hæld bechamelsauce på. Drys til slut med revet ost og bag moussaka i ovnen i ca. 15 min. til osten har fået lidt farve.
- Tomatsalat: Del tomaterne i halve og bland dem i salaten. Kom lidt olivenolie og salt på og servér til moussaka'en.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
640kcal
31.6 gprotein
72.1 gkulhydrat
25 gfedt
1,4 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 42
