Easy chili con carne med pandebrød og creme fraiche

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Easy chili con carne

   - Tag pizzadejen ud af køleskabet 1/2 time før brug. - Riv squash groft, og snit bladselleri og hvidløg fint. Sautér det hele i en stor, dyb pande i olivenolie i ca. 5 min., og krydr med salt og peber. - Tilsæt oksekød, og steg det let gyldent i ca. 8 min. - Tilsæt tomatpuré, og steg kort.  - Skær tomater i tern, kom dem med i retten, og krydr med mexi krydderi samt evt. mere salt og peber. - Kog chilien i mindst 10 min. (evt. længere), og spæd med vand hvis behov.
3. Beans og brød

   - Del pizzadejene i 2-3 pr. stk., rul dem ud til fladbrød, og steg dem gyldne i olivenolie på en varm pande under låg i ca. 3 min. på hver side.  - Hold dem lune i et rent viskestykke i en frysepose.  - Hak rødløg fint.  - Skyl og afdryp bønnerne, og vend dem i chilien et par minutter inden servering. Kog op, og smag til igen.
4. Anretning

   - Anret chili con carne i skåle eller dybe tallerkener, top med rødløg og creme fraiche, og servér straks med lune fladbrød til.