Elite Team DK Heat: Skinkegryde med stegt broccoli, ris og hvidløgsbrød

Sådan gør du

1. Lad os starte med:

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Ris

   Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i 9-12 min. (afhængig af konsistensen du ønsker på risene), og hæld al overskydende vand fra.
3. Hvidløgsbrød

   Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Rør lidt blødt smør med fintrevet hvidløg og en smule salt. Flæk bollerne, og smør hvidløgssmør på skærefladerne. Lun dem i ovnen i 5–7 min., til de er varme og let sprøde.
4. Skinkegryde

   Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder: Mikrobølgeovn: Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn: Bøtte til 1 person: 2-3 min. ved 8-1000W Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 8-1000W Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 8-1000W Bøtter (2+2) til 4 personer: 6-8 min. ved 8-1000W  Fif: Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt. Bemærk: Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen.  VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn! Gryde: Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 min., til den er gennemvarm.
5. Broccoli med dukkah

   Del broccoli i små buketter. Skræl evt. også den øverste del af stokken, og skær denne i mindre stykker. Kog broccoli i letsaltet vand i 1 min., og lad dem dampe af i en sigte. Vend de dampende varme broccoli på en varm pande med lidt smør eller god olivenolie, og drys med dukkah.
6. Anretning

   Fordel ris i dybe tallerkener. Kom den varme skinkegryde ved. Servér med broccoli. Giv det varme hvidløgsbrød ved siden af. Huskokkens fif til resterLun skinkegryde og ris grundigt op. Broccoli kan lunes kort på en varm pande.