Heat: kylling tikka masala med quinoa, ristet blomkål og koriander

Sådan gør du

1. Estimeret tidsforbrug

   Ca. 25 minutter i alt Forberedelse: 10 min. Quinoa og blomkål: 15 min. Opvarmning og anretning: 10 min. Lad os starte med:  Find alle ingredienser og redskaber frem. Skyl grøntsager, frugt og krydderurter. Find alle ingredienser og redskaber frem. Quinoa Skyl quinoa grundigt i en sigte. Kog den mør i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Hæld overskydende vand fra, og lad quinoaen dampe let af uden låg. Forberedelse Tænd ovnen på 225 grader varmluft, hvis du laver blomkålen i ovn. Del blomkålen i små buketter, og skær også gerne den møre del af stokken i mindre stykker. Pil alt hvidløget, og lad feddene være hele eller halvér dem, hvis de er meget store. Hak eller pluk korianderen groft. Kom yoghurt i en lille skål, så den er klar til servering. Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder Mikrobølgeovn: Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn: Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 800-1000 W Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 800-1000 W Bøtte til 4 personer: 6-8 min. ved 800-1000 W Fif: Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt. Bemærk: Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen. VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn! Gryde: Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 minutter, til den er gennemvarm. Ristet blomkål Når tikka masalaen er sat over, vender du blomkål og hvidløg med olivenolie, salt og friskkværnet sort peber. Fordel det på en bageplade, og bag det ved 225 grader, til blomkålen er gylden og mør med lidt bid. Vend undervejs. Du kan også lave blomkålen i airfryer. Smag til med lidt ekstra salt, når den er færdig. Anretning Fordel quinoa i dybe tallerkener eller i den ene side af en skål. Hæld den varme kylling tikka masala op ved siden af. Top med den ristede blomkål og de bagte hvidløg. Dryp yoghurt over retten. Drys med koriander lige før servering. Huskokkens fif Rist blomkålen godt, så den får farve. Det giver langt mere smag end bare blød blomkål. Lad quinoaen dampe af uden låg, så den bliver lettere og ikke våd. Kom yoghurten på til sidst, så den holder sig kølig, og giver et godt modspil til den varme sauce. Bagte hvidløg sammen med blomkålen gør meget mere for retten, end man lige tror. Huskokkens fif til rester Rester smager rigtig godt dagen efter, og kan lunes nænsomt i gryde eller mikroovn. Quinoa og blomkål kan også bruges i en frokostskål dagen efter. Gem gerne yoghurt og koriander for sig, hvis du ved, der bliver rester.